2009年，湖北省把公安县列为非物质文化遗产的项目之一。石首江里的石首笔架鱼肚，长得像笔架，特别软弹，拿来做鸡茸鱼肚，味道就像淡水鲍鱼。公安县最有名的锅盔，外焦里嫩，得趁着热乎吃。洪湖产的九孔藕做的莲藕排骨汤清甜不腻。荆州的麻辣烫就是围锅而坐聊天的地方，汤底浓郁菜也丰富。荆州的米粉吸汤能力超强，吃完粉还得再喝几口汤才算完。元豆泡糯米这种早点做法很特别，糯米糯而不烂。荆州的鱼糕象征着体面和祝福，清蒸出来洁白如玉。荆州面用鳝鱼骨、老母鸡、猪大骨熬一夜，面劲道又爽滑。荆州还是长江边上的千年古城，江汉平原上也有很多美食。在这座城市里吃饭不仅仅是为了填肚子。2026年3月29日，荆州马拉松就要开跑了。这场比赛的举办不仅是为了考验体能，还是为了展示城市文化。比赛结束后选手们可以品尝荆州美食，感受这座城市的温暖与热情。走在荆州的街头总能闻到焦香味。2009年3月29日那天比赛正式开始了。当地人会热情地邀请游客尝一口热汤面。这个春天我们一起相约荆州去跑步吧。先喝汤再吃面的顺序在老食客看来非常重要。每碗面里都有鳝鱼丝、鸡丝和瘦肉片。这是一个备受瞩目的赛事也是运动的舞台。清朝光绪年间码头工人天不亮就要上工急需要一碗扛饿的热食。往碗里加一勺本地豆瓣酱味道微辣又带豆香。这个宴席上的头道菜就是荆州鱼糕。家家户户做寿都少不了鱼糕。这碗面的汤是用鳝鱼骨、老母鸡、猪大骨熬制整整一夜而成的。2009年3月29日那天比赛正式开始了。从清朝光绪年间码头工人急需要一碗扛饿的热食开始就有了这碗面。这座历史悠久的城市食物不仅仅是为了填饱肚子更是荆州人情意的体现。2026年3月29日那天比赛正式开始了。这样的美食盛宴让所有参赛者和观众都能享受到速度与激情之外的美味。除了追求速度与激情荆州的地方美食也是不可或缺的体验。当地人大都给游客指路时总是说搞碗面煨锅汤坐噶来冷噶尝哈子这些话蕴含着对美食的热爱和欢迎之意。长江水滋养下的千年古城里的美食就像楚辞中的宴席一样熬制成了街头巷尾的热汤面条经过碱水处理后爽滑劲道再铺上鳝鱼丝鸡丝和瘦肉片这是一道清朝光绪年间码头工人急需要的热食他们急需一碗扛饿的东西来填饱肚子于是就有了这碗用鳝鱼骨老母鸡猪大骨熬制整整一夜的面汤白如乳浓厚得仿佛可以挂在碗边先喝汤再吃面最后再品三鲜味道鲜美无比往里面加上一勺本地豆瓣酱微辣中带豆香滋味非常好荆州鱼糕是青鱼肉剁成茸掺入猪肥膘加蛋清淀粉顺着一个方向搅打上劲蒸出来洁白如玉弹性十足鱼糕是过年嫁娶做寿时必不可少的象征着体面与祝福其制作工艺在2009年被列入湖北省非物质文化遗产元豆泡糯米是荆州独特的早点元豆需提前浸泡六小时与猪大骨一起熬制汤色浓白糯米粒粒分明软糯却不烂吃法有两种既可以单独品尝也可以将糯米倒入元豆汤中融化在口腔中的那一刻仿佛是江汉平原最温柔的早安吻牛肉米粉与其他地方不同采用新鲜牛大骨熬制的骨汤米粉吸汤能力极强口感细腻软糯吃牛肉米粉时精髓在于先喝汤吃完粉后再端起碗喝几口才算是正式结束走在荆州的街头总能闻到一股诱人的焦香外焦里嫩的公安锅盔以公安县最为著名面团需擀到透光包入鲜肉或梅干菜贴入土炉内烤制外皮酥脆内里却柔软热乎吃时趁热绝对是最美的享受石首笔架鱼肚这种仅产自石首江段的长吻鮠因其形状似笔架而得名鱼肚色白如玉绵软中带弹性最经典的做法是鸡茸笔架鱼肚入口即化被誉为“淡水鲍鱼”洪湖莲藕排骨汤以洪湖九孔藕为主料煨出的汤清甜不腻藕块粉糯排骨酥烂是家里来客时必备的佳品象征着敬意与牵挂荆州麻辣烫与其他地方截然不同采用围锅而坐的社交方式食客们在锅旁围坐享受着热气腾腾的麻辣烫互相交流增进感情菜品丰富汤底浓郁是荆州人生活的缩影马拉松与美食的完美结合荆州马拉松的举办不仅是对参赛者体能的考验更是对城市文化的展示在比赛结束后选手们可以尽情品尝荆州的美食感受这座城市的温暖与热情无论是选择在赛后享用一碗热气腾腾的荆州面还是与朋友围坐在麻辣烫旁都是对运动后身体的最佳犒赏在这个春天让我们一起相约荆州不仅是为了追逐速度与激情更是为了品味这座城市的美食与文化2026荆州马拉松期待你的参与趁热吃！