2月27日，平塘县迎来了新的收获季，18万余亩茶园里，嫩芽刚刚露头。春寒料峭间，茶农们已挎着竹篓开始忙碌，这是他们一年中最关键的时机。“只有采独芽才能卖上好价钱。”通州镇云海茶山的老师傅说，每一片茶叶都得按毛尖的标准来采摘。黔南山麓被一层层绿浪覆盖，这里平均海拔800米，气温也保持在18.3℃左右。因为气候湿润、土地肥沃，“都匀毛尖·平塘甲茶”的风味格外鲜爽甘醇。 平塘县茶叶产业化发展中心主任陈安明表示，每年他们的春茶要比其他地方早10到15天上市，素有“贵州春茶第一壶”的美称。今年预计会在3月10日进入大面积采摘阶段。不仅如此，今年的总产量预计能达到9200吨以上。这种品质的好茶自然不愁销路，“我们已经和两家加工企业签了销售协议。”陈安明还说，“要把优质的平塘甲茶推向全国。” 丹平村的黎维敏就是通过采茶技术学到了窍门，“我现在回家打理自己的5亩茶园，产量和品质都上去了。”他的经历证明了本地茶农的眼光没错。除了像黎维敏这样的人外，平塘每年在种植和加工环节还能带动80万人次就业。 除了种茶卖茶带来的收益外，生态保护也是重点工作之一。“我们打算在村里建设1500亩的示范园。”通过这种方式来增加夏秋茶的附加值，“把钱给大家赚走才是硬道理。”陈安明说，“只有产业链完善了，才能让老百姓真正过上好日子。” 这股发展势头还要感谢当地的生态优势。“这里的平均海拔是800米。”优越的地理条件让茶树生长得格外好，“这里的年平均气温18.3℃。”这样的环境孕育出了独有的风味，“我们的产品在同级别当中全省都要提前上市。” 目前整个平塘县的茶园面积超过了18万亩，“春风拂过黔南山麓，茶垄新绿惹人醉。”人们已经在享受这一片生机勃勃的景象了。“我们采用的是提取法来采茶。”这种方法能保证茶叶不出现红梗，“一芽一叶更美观。” 其实在这片土地上还有很多像黎维敏这样的人，“来这边跟老师傅学习采茶和种茶。”他们学会技术后都回去经营自己的茶园了，“赚更多钱。”据统计，“平塘县每年在施肥、除草、采摘、加工等环节带动务工80万人次以上。”务工收入达8000多万元。 陈安明介绍说，“我们已与两家碾茶加工企业签订销售协议。”通过这种合作模式来提高产品的附加值，“大大增加了夏秋茶的附加值。”他的目标很明确：“把优质的‘都匀毛尖·平塘甲茶’推向全国各地。” 说到这里大家就明白了，“平塘县地处中亚热带与亚热带季风湿润气候结合区。”因为地理位置得天独厚，“得天独厚的生态环境孕育出的茶叶具有鲜爽甘醇的独特风味。”