浙南栀子花产业升级观察:科技赋能破解保鲜难题 巾帼工坊激活乡村共富新动能

长期以来,泰顺黄栀子是当地农户的重要收入来源之一,但产业发展面临“卖原料、难增值”的现实瓶颈:一方面,鲜花保鲜周期短、损耗高,导致可利用环节受限;另一方面,产品多停留在初加工层面,附加值偏低,农户收益增长空间有限。

以往在市场波动与渠道分散的影响下,部分种植户收益不稳定,产业对乡村振兴的支撑力有待提升。

造成上述问题的关键,在于产业链条短、技术门槛高与组织化程度不足叠加。

山区县地形分散,传统经营以小农户为主,标准化种植、集中采收和冷链配套薄弱;同时,栀子花相关活性成分开发、功能性产品转化需要研发能力与资金投入,单靠农户难以完成从原料到商品的跨越。

加之品牌与渠道建设相对滞后,优质资源难以转化为市场溢价,出现“资源在山里、价值在外地”的结构性矛盾。

围绕破题增值,康鸿生物科技集团有限公司负责人、泰顺籍创业者曾秋2016年返乡创办企业,以栀子花美丽健康产品研发为主攻方向,联合8所高校院所科研团队,聚焦鲜花保鲜与活性成分提取两项核心环节开展攻关,并将成果应用于冷凝皂、生态美妆、健康茶饮等产品开发。

技术突破带动加工体系成形,使栀子花从“易损耗的季节性原料”转变为“可储存、可开发、可标准化”的产业要素,为山区特色农业向精深加工迈进提供了支撑。

在产业组织方式上,泰顺县栀子花巾帼共富工坊同步推进“保价收购、科技赋能、村企联动、就业带动”的综合模式:通过稳定收购预期缓解农户“种得出、卖不稳”的焦虑;以研发与加工提升利用率并形成产品矩阵;以村企联动推动种植、采收、加工、销售环节更紧密协同;通过岗位开发与技能培训吸纳群众在家门口就业。

数据显示,工坊将栀子花利用率提升至80%,带动栀子果价格从每斤0.6元提升至9元,栀子花最高售价达每斤30元,价格体系的跃升折射出价值链的整体上移。

产业升级的外溢效应正逐步显现:其一,增收效应更直接。

工坊带动种植面积突破8000亩,辐射浙闽边界5000多户农户实现户均增收1万元,同时推动村集体创收150万元,增强了基层组织参与产业发展的能力。

其二,就业效应更普惠。

通过培育近百名“巾帼直播达人”,直播年销售额突破1000万元,带动超过1000名妇女实现就近就业,拓展了传统农业之外的增收渠道。

其三,创新效应更持续。

工坊拥有专利24项、省级新产品2项,并组建15人青年研发团队,研究生占比超过三分之一,女性成员占比达46%,为地方特色产业持续迭代提供人才与技术储备。

业内人士认为,从“原料型农业”向“技术型产业”转变,既要靠科研突破,也要靠模式创新与市场牵引。

泰顺的实践表明,特色资源要实现规模化增值,关键在于构建稳定的利益联结机制和可复制的标准体系:一端以保价收购、订单生产等方式提升农户抗风险能力,另一端以专利、产品与品牌打造增强市场议价能力,中间通过村企协同与加工体系把分散资源组织起来、把价值环节留在当地。

面向未来,栀子花产业仍需在三方面持续发力:一是夯实标准化与品质管控,完善种植端的品种选育、田间管理与采收标准,提升产品一致性与溯源能力;二是强化全链条配套,补齐仓储保鲜、冷链运输与规模化加工能力,降低季节性波动带来的损耗;三是拓展品牌与渠道的纵深,在直播电商基础上同步推进商超、茶饮、日化等多元渠道合作,推动区域公用品牌与企业品牌协同成长。

随着消费市场对天然健康产品需求上升,栀子花在功能性食品、日化美妆等领域的应用空间仍有望进一步打开。

泰顺栀子花产业的成功转型,为我国乡村振兴和共同富裕提供了有益借鉴。

它告诉我们,传统农业并非没有出路,关键在于能否找到科技创新与产业发展的结合点,能否构建起可持续的发展模式。

当科技的力量与乡土的智慧相遇,当创新的理念与传统的产业融合,乡村振兴的美好图景就会在希望的田野上徐徐展开。