春节假期临近尾声，各地医疗机构却迎来了一波急性胰腺炎患者就诊潮。记者从上海瑞金医院、仁济医院等多家三甲医院了解到，节日期间胰腺炎患者数量创下新高，其中不乏因一次性过量饮酒和进食油腻食物而突发重症的案例。 34岁的患者曹先生的遭遇具有典型性。春节期间一次饮酒后，他于次日清晨突然出现剧烈腹痛，经医院诊断为重症急性胰腺炎。所幸就医及时，才避免了更严重的后果。医学界将急性胰腺炎称为"良性病死亡之王"，足以说明此疾病的危害程度。 从医学角度看——胰腺作为人体重要的消化腺——其主要功能是分泌胰液以消化食物中的脂肪和蛋白质。当进食过量高脂肪、高蛋白食物或大量饮酒时，胰腺会被迫大量分泌胰液。如果十二指肠乳头出现堵塞或通道不畅，胆汁便可能逆流进入胰管，引发急性胰腺炎。重症患者可能并发呼吸衰竭、胸腔积液、腹腔积液等严重并发症，甚至危及生命。 数据显示，春节期间急性胰腺炎已成为医院急诊科高频病种，排名仅次于外伤和酒精中毒。患者群体呈现明显的年龄特征，以30至50岁的中青年为主。上海交通大学医学院附属瑞金医院急诊科主任毛恩强指出，春节期间胰腺炎日均接诊量达到平时的1.5至2倍，这一数据变化与节假日期间饮食习惯的改变密切涉及的。实际上，早在春节前夕，随着年会、聚餐活动增多，胰腺炎患者就已呈现上升趋势。 从临床表现看，急性胰腺炎具有明显的症状特征。患者通常在饱餐或饮酒后突然出现剧烈腹痛，多为持续性的上腹部疼痛或胀痛，常向背部放射，弯腰或抱膝时症状可略有缓解。伴随腹痛的是持续性恶心呕吐，呕吐后腹痛症状并不缓解。部分患者还会出现腹胀、发热等症状。在重症情况下，患者可能出现皮肤黄染、黄疸，甚至休克症状，包括心动过速、出冷汗、意识模糊等危急表现。 预防急性胰腺炎的关键在于改变不良的饮食和生活习惯。医学专家建议，首先要坚持饮食均衡，每餐进食量控制在七八分饱，避免一次性过量进食。其次要严格控制酒精摄入，春节期间社交应酬频繁，但饮酒必须适度节制。第三要保持规律的作息时间，充足的睡眠有助于维持消化系统的正常功能。对于已有胆囊结石病史的人群，更要特别注意避免进食过于油腻的食物，以防诱发胰腺炎。
节日欢庆时更需守住健康底线；急性胰腺炎高发警示我们：美食当前要懂得节制。只有养成科学的生活习惯，才能让健康与欢乐同行。