在中国，茶从传说中神农氏用茶叶煮水提神解乏，一路发展到如今的“开门七件事”，早已成为老百姓生活中不可或缺的一部分。西方人把茶誉为“神奇的东方树叶”，而对于中国人来说，茶不仅是一种饮品，更是养生的重要手段。茶叶具有清洁口腔、帮助消化等多种功效，因此无论是在雅集还是巷口，都能闻到阵阵茶香。茶叶随着商队西行、海船东渡，把东方的时间观念带到了世界各地。 红茶和绿茶是同一棵树上生长出来的两种不同产品。红茶经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个步骤处理，使得其汤色红褐、香气馥郁、口感醇厚。而绿茶则通过杀青、揉捻、干燥等过程保留了春天的鲜嫩味道。不论是搭配奶油蛋糕还是玫瑰酥的红茶，还是配上哈密瓜或草莓的绿茶，都能给人带来不同的味觉享受。 立春之后，南方地区气温高湿度大，身体容易感到闷湿。此时选择喝绿茶可以帮助清除湿气，唤醒味蕾。而北方地区气温低风大冷，身体需要加热保暖。这时喝红茶可以提神暖胃，抵御倒春寒。因此可以说南喝绿北喝红是根据气候条件来选择适合自己的茶叶。无论是南方还是北方，在立春后的微风中给自己换一杯适合当下气候的茶，就是给身体最贴心的告白。