在粮食安全基础稳固的背景下，我国居民饮食需求正从“吃得饱”转向“吃得好”；平谷区26日发布的十年全谷物行动方案，意味着首都农业转型升级迈出更实质的一步。该计划以科技创新为主线，分三阶段完善全谷物产业生态：2028年前攻克关键共性技术，2030年形成产业集群，2035年建成国家级创新平台。
把“吃得健康”真正落到餐桌上，既是民生关切，也是产业升级必须回应的问题。平谷区以全谷物为抓手推进农医融合，强调平台建设、技术突破与企业集聚协同发力，折射出从单纯“保供生产”向“健康服务”转型的方向。面向2035年，能否在标准、证据与应用场景三端形成闭环，将决定其示范效应的含金量，也将为更多地区探索农业高质量发展与健康中国建设的结合路径提供参考。