近期，江津中学围绕食品安全开展专项整治，针对资质许可、人员管理、原料采购、储存保管、加工操作、餐具消毒、食品留样、应急管理等关键环节，推动校园食品安全从被动应对向系统治理转变； 学校成立由主要负责人牵头的整治工作领导小组，将食堂食品安全纳入校园治理兼顾。针对日常管理的薄弱环节，逐项核查关键流程，做到人员、岗位、区域、台账全覆盖。对发现问题逐条登记、逐项分析，明确责任人和整改时限，形成闭环管理。 校园供餐涉及环节多、链条长，食品安全问题往往源于制度执行不严、人员规范意识不足、设施设备与管理需求不匹配等因素叠加。学校在强化主体责任的同时，重点推进"制度能落地、人员能操作、设施能支撑"，以系统性方式提升治理能力。 此次整治把风险排查、硬件提升、人员培训与服务优化同步推进。新食堂投入使用，按需组织错峰就餐，功能分区更加科学，有利于实现加工流程更规范、动线更清晰、交叉污染风险更可控，为师生提供更舒适的就餐体验。 在硬件投入上，学校重点升级防鼠、防蝇、防尘等基础设施，完善"物防"底座。同时邀请监管部门对食堂从业人员开展食品安全与业务操作培训，提升规范意识与操作水平。学校还通过加强厨师团队培训、优化菜品结构、推进新品研发等方式，强化营养均衡与口味适配。 学校发挥家长委员会的监督作用，建立常态化沟通平台，组织家长代表参与食材验收、后厨巡查、新品品鉴，开展"家长陪餐"活动，让家长以体验式方式了解供餐质量与管理流程。下一步，学校将继续开展"回头看"，巩固整治成果，防止问题反弹，并加强与市场监管部门的联动协作，主动接受监督指导。
江津中学的实践表明，筑牢校园食品安全防线需要制度设计与技术赋能相结合；严谨的管理制度与现代理念相遇，"舌尖上的安全"才能真正从承诺变为现实。这既是教育服务的质量体现，也是守护下一代健康成长的重要基石。（完）