你可能觉得龟甲只是一味药材，其实它还是个特别好的食材，营养满满，就看你会不会吃了。 首先，龟甲里头的好东西可不少。胶原蛋白比普通肉还多，能给皮肤、骨头还有关节补补元气；还含有18种咱们身体需要的氨基酸，加上钙、磷、锌这些矿物质，大家一起合作，就能帮我们骨头长得更结实，皮肤也会更有弹性。 再说它也是中药嘛，有滋阴潜阳的作用。要是你总是晚上睡不着觉、感觉腰酸背痛的，那正好适合吃点龟甲来调理一下，尤其是那些阴虚体质的人。 不过要想放心吃，得先弄清楚几个问题。第一千万别吃野生的龟，那是受保护的动物。我们要买那种人工养殖的龟甲，买的时候还得看看商家有没有证，免得惹上麻烦。 处理的时候有点麻烦。它本身腥味重得很，得先放锅里焯水5分钟。捞出来后用刷子把表面的脏东西刷干净，再用料酒和姜片腌上个30分钟，这样异味就能去掉不少了。 还有些人吃了可能会不舒服。脾胃不好、吃不下饭的人最好少吃点；孕妇、哺乳期的妈妈还有感冒发烧的人绝对不能碰。 吃的花样挺多的。最经典的还是煲汤了。把收拾好的龟甲和乌鸡、山药、枸杞一起丢进砂锅里，加足够的水大火煮开后转小火炖2个小时。中途放点陈皮去去味就行。这样炖出来的汤营养足味道也好，冬天喝最适合。 要是你喜欢方便点的吃法也可以试试磨粉。把处理干净的龟甲烘干了磨成细粉，每次取3到5克用温水冲一下或者加点蜂蜜都行，也能撒在粥里吃。这种做法能把营养最大程度保留下来。 总之这东西确实不错，只要方法对了就不会出岔子。不管是喝汤还是磨粉吃都能帮咱补身体。别因为不了解就错过了这一宝哦！