就在广西三江侗族自治县的大山里头，年味儿那是足足的。大家常说的五色糯米饭和打油茶，在这个冬天可是飘香了整个村寨。我最近去了一趟桂北山区，斗江镇牙林村的木楼升起了炊烟，这场景特别好看。 村里的妇女们把泡好的糯米分别装到五个竹盆里，又用枫叶、黄姜、紫薯之类的汁液给糯米上色。蒸了好几个小时后，一笼五彩斑斓的饭就好了，闻起来特别清甜。 这玩意儿在侗语里叫“嘎蒿”，过节的时候肯定少不了它。老人说这代表着五谷丰登、生活美满呢。一边做饭一边煮茶的画面也特别温馨。老人们在火塘边煨炒茶叶，等米花、花生、葱花都准备好了，滚烫的茶汤冲进陶碗里，满屋都是香气。 打油茶可是侗族几千年来一直保留的习惯了，在他们那儿不仅是喝的，更是待客和表达情感的一种方式。村民们围坐在一起分享油茶时，还经常唱起侗族大歌来互相回应。 三江侗族自治县文化馆的吴运雄给我讲过，五色糯米饭的颜色跟他们的宇宙观有关系。黑色是土地，黄色是稻谷，紫色象征紫气东来，红色是吉祥的意思。 吴杏花告诉我，今年她把自家木楼改成了油茶体验馆。光是春节期间就赚了2万多块钱。她说现在想学做油茶的年轻人越来越多了。 政府也很支持这些传统文化的发展啊！三江县这几年光给非遗保护就投了1200万元呢！县里还建了8个传统工艺工作站。 吴运雄说五色糯米饭里的每一种颜色都是人与自然对话的符号呢！“非遗+旅游”和“非遗+电商”这些新模式也被开发出来了。牙林村推出“侗年体验游”项目，去年接待游客超过3万人次。 打油茶不仅仅是喝的东西啊！它承载着社会功能呢！“非遗保护中心”的数据显示三江现有打油茶传承人27名呢！“非遗保护中心”已经把相关民俗列入省级非物质文化遗产名录了。 三江县文旅局局长杨顺丰介绍说当地正在探索“非遗+旅游”、“非遗+电商”等模式啊！他们还让五色糯米饭、油茶料包等产品通过电商平台卖到全国各地去呢！去年相关产业带动就业2000余人啊！“现在年轻人返乡学做油茶的可多了，”吴杏花边翻炒茶叶边说，“老祖宗的手艺成了致富法宝。” “嘎蒿”这个传统美食寓意着五谷丰登、生活美满呢！从木楼里蒸腾的糯米饭香气到火塘边沸腾的油茶炊烟。“这是一种独特的文化图景。”这正是属于他们的年味！当新一代侗族青年举碗敬茶时他们传承的不仅是祖辈的手艺更是一个民族面向未来的文化自信啊！