虽然烤串店温暖了街头烟火，也点燃了城市夜经济，但有些黑心老板却拿猪鸭肉当牛羊肉卖，既没诚信，也威胁了大家的饮食安全。最近，浙江省宁波市江北区检察院在2025年年末启动了“食药安全益路行”活动，把数字手段用起来，和有关部门一起解决这个问题。他们专门盯着外卖平台上那些卖得便宜、评论不好的店。通过分析数据，他们用数字模型锁定了10家可疑的商户。实地去查的时候，在10个样品里有6个都被查出混有别的动物肉，现场还发现2家店一直在用猪腰、鸭胸肉冒充“羊腰”和牛肉串。拿到证据后，江北区检察院立马联系了主管部门，发检察建议书让他们去查。主管部门排查了193家主体和428家次的门店，还抽检了40多批次的产品。 现在大家都知道治理食品安全不能一个部门单打独斗，检察院就把“公益诉讼+行政执法+刑事司法”这几个环节打通了。借着这次机会，他们还进一步完善了行刑衔接机制和办案模式。为了让生意更长久、更安全，江北区检察院推动搭建了一个“监管部门+平台运营方+商户自律+群众监督”的网络。一方面帮主管部门建立了“线下巡查+线上网检”的体系；另一方面要求平台加强对原材料标识的审核。 这次整治已经立了7起行政案子、移了4起刑事案子；有关部门还培训了70多名从业人员；平台也对有问题的商家做了下架处理。这下子监管不只是事后抓一抓了，变成了从源头到最后销售的全流程管理升级。