天目湖宾馆在江苏省溧阳市城南8公里处，地理位置优越，把沙河和大溪两座国家级水库隔开，让人一眼就能看见“天目湖”这个名字。这个美丽的度假地带以山水环绕而闻名，还有茶香和鱼鲜丰富的空气。天目湖宾馆一直是这个地方最具代表性的酒店，它被湖景房和鱼头汤所环绕。这里没有炫耀式的霓虹灯光和花哨的名字，却稳稳占据了天目湖酒店圈第一的位置。它成功靠的是三条法则：位置、鱼头还有人心。 走进客房阳台，天目湖的山色立刻安静下来，把城市的喧嚣调成静音模式。天目湖宾馆与山水园景区入口相邻，只需要走过一条马路就能接近湖岸边。湖景房因此成为了顾客最喜欢的选择。顶层餐厅提供180度山湖景观，风景如画般美不胜收。无论是晴天还是雨天，一杯天目白茶都能让人放慢节奏。 提到溧阳的美食就不得不提天目湖宾馆的砂锅鱼头汤了。这里集合了溧阳三位中国烹饪大师的智慧，这道镇店之宝已经成为当地美食文化的象征。故事要从沙河水库时期开始说起，当时鳙鱼个头大得吓人，一顿饭吃不完只能扔掉鱼头。水库职工朱顺才想到把鱼头捡回来熬汤尝试，最终研发出味道绝佳、汤浓如乳、鲜而不腥的菜肴。2002年，这道菜被正式列为“中国名菜”。 现在厨师们每天都会去现场挑选当天捕获的新鲜大花鲢配天目湖水、宜兴砂锅慢炖，揭盖时乳白色汤汁翻滚着金色鱼脑香气扑鼻。当国家领导人到访时会有特别揭封仪式：主宾揭开盖子后由厨师沿锅边点盐撒上翠香菜。 除了传统美食之外，天目湖宾馆还是全国首家把水族馆搬进五星级酒店的商家。大堂西餐厅门口放置着一个8厘米厚亚克力缸体里面装着80吨海水，还有许多印尼紫叶红龙、皇冠非洲王子等热带鱼类在这里穿梭游动。粉色珊瑚、礁石在灯光下熠熠生辉仿佛海底世界一般让人陶醉其中。 服务态度也是天目湖宾馆独特魅力之一。这里没有炫目的科技设备只有员工们热忱对待每一位客人：进门时递毛巾倒茶；孩子哭了递小饼干；老人拐杖消毒后才交给他们使用；夜归者床头准备热牛奶。 三十年过去了但这并非结束而是新的开始。从沙河水库到5A景区再到千吨海水再到新任行政总厨戚双喜接手这些变化让天目湖宾馆成为了一座不老的神话。如果下次再来天目湖不妨给这个三十多岁的酒店一个机会尝尝它们咕嘟咕嘟冒着热气的砂锅鱼头汤——它可能会告诉你：真正的霸主地位从来不是抢来的而是时间慢慢熬出来的。