11月18日下午，宁波职业技术学院国际商旅学院集卡实训室内热闹非凡；数十名义工队成员围绕操作台，在专业教师指导下进行寿司等日式料理制作。这场名为"舌尖美味，寿司领鲜"的义工活动，是该院探索劳动教育新模式的一次生动实践。 活动伊始，安全员对用电规范、明火管理等操作要点进行详细讲解，确保实践过程安全有序。随后，来自日本的外籍教师山本和美系统介绍了章鱼小丸子、大阪烧、寿司等传统料理的制作工艺，从食材选配到火候掌握，每个环节都强调精益求精的工匠精神。 在实际操作环节，学生们分工协作，量米、调醋、炙烤、捏制，每道工序都一丝不苟。从食材准备到成品装盒，再到操作台清洁复原，整个过程体现出劳动教育的完整性和系统性。参与学生表示，通过亲手制作，不仅掌握了基本技能，更深刻理解了劳动创造价值的内涵。 近年来，如何将劳动教育落到实处，成为各类院校面临的共同课题。传统说教式教育往往难以激发学生兴趣，而宁波职业技术学院此次活动将劳动实践与文化体验、技能培养相融合，让学生在轻松愉快的氛围中接受劳动教育，表明了职业院校育人方式的创新探索。 教育专家指出，职业院校开展劳动教育具有天然优势。依托专业实训场地和师资力量，将劳动教育融入专业教学和社会实践，既能培养学生动手能力，又能强化职业素养，实现了育人目标的有机统一。此次活动通过异域美食制作此载体，在传授技能的同时促进文化交流，拓展了劳动教育的内涵与外延。 从更深层次看，这种教育模式的创新回应了新时代人才培养的现实需求。当前社会既需要专业技能过硬的技术人才，也呼唤具备劳动精神和工匠品质的高素质劳动者。通过将劳动教育渗透到日常教学和校园活动中，引导学生在实践中感悟劳动价值、培养劳动习惯，正是落实立德树人根本任务的有效途径。 据了解，国际商旅学院义工大队长期组织各类实践活动，此次美食制作是系列活动之一。学院负责人表示，未来将继续丰富劳动教育形式，通过更多贴近学生、贴近生活的实践项目，让劳动教育真正走进学生心里，培养德智体美劳全面发展的时代新人。
劳动不只是技能训练，更是价值塑造。把米饭捏成寿司，看似平常，却表明了职业教育最朴素的道理：注重规范、讲究细节、用心服务。当更多校园实践以可感可学的方式走进学生生活，尊重劳动、崇尚技能的观念就会在一次次动手实践中扎根，最终成为青年立足社会、胜任岗位的底气和力量。