6日下午，武汉经开区杉杉奥特莱斯广场热闹非凡。因“炸鸡排互动”走红的网络达人“鸡排哥”此举办线下活动。商场承担全部消费成本的做法——吸引大量市民到场——活动尚未开始，等候区已排起长队。现场还有从南湖专程赶来的四口之家，其中怀胎六月的女主人说，自己此前曾计划前往江西景德镇参加类似活动未能成行，这次特意跨区来圆心愿。 此现象背后有多重因素支撑。一上，实体商业电商冲击下持续承压，杉杉奥莱以“网红+免费”的组合吸引关注，单日客流量较平日增长超过40%。商场负责人介绍，活动也带动周边商户销售额提升15%—20%，再次体现线下场景的集聚与引流作用。另一上，“情绪消费”需求走强。现场调研显示，超过六成参与者更看重与网红互动带来的体验感，而非单纯领取免费商品。 中国商业联合会专家委员王强分析认为，这类模式之所以奏效，在于同时叠加了三项要素：网红带来的社群动员能力、商场提供的线下承载空间，以及对“为体验付费”心理的把握。不过，他也提醒，短期热度未必能持续。数据显示，2023年全国同类营销活动的平均热度周期仅为2.3个月。 面对可持续性挑战，行业正尝试建立更稳定的运作方式。武汉大学经济系课题组建议，商业体可建立“网红资源库”，实现定期更新，并加强活动与本地文化元素的结合。目前，北京SKP、成都太古里等项目已试点“素人孵化计划”，通过培养本地内容创作者提升用户粘性。
一块鸡排带来的热闹，表面是人气与流量，深层反映的是消费趋势的变化：人们更愿意为一次真实、可感、可分享的线下体验买单。如何把短期热度转化为长期活力，关键在于以更高质量的供给回应需求，以更严格的规则守住底线。把活动办得更有秩序，把流量用得更有效率，城市商业才能在回暖中走得更稳、更远。