妙可蓝多把自家的管理团队给换了血，让一个职业经理人接棒，打算带着行业迈向新台阶。国内做奶酪数一数二的上海妙可蓝多食品科技股份有限公司最近发了通知，说公司里头管事的人换了。以前那个当行政总裁兼首席财务官的蒯玉龙，现在把柴琇的位置给顶了，正式当上了首席执行官。这次人事变动，代表着开了十年的妙可蓝多，公司管事儿的方法和发展路子都开始走专业化的路子了。大家伙儿都觉得，这次安排挺顺企业现在的步子的。妙可蓝多的头一个十年，从把市场给打开到成了行业的带头大哥，规模也迅速涨了起来。进入第二个十年，中国的奶酪市场从大家刚熟悉开始变成了深挖细作的时期，竞争不光拼抢地盘，还得看谁能管好供应链、把产品搞创新、把品牌做得精细、还得全渠道都能掌控得住。所以，把管理变得更专业、运营更精细，别光靠着市场运气长，得靠管得好和有本事创新来驱动增长，成了妙可蓝多面对新情况必须走的路。新上任的CEO蒯玉龙经历跟公司这会儿的需要特别对得上。他去妙可蓝多之前，在蒙牛集团干了很久，管过财务、定过战略、还管过具体业务，对做乳制品的整条链子特别懂，手里头也攒下了不少大公司综合管事儿的经验。自从他当上行政总裁和CFO以后，已经把公司的经营都插了手。行里都说他既能看得远又能算得准这种复合型人才的本事特别强，觉得他能把公司从战略画的图变成实实在在能看到的行动。 眼下中国奶酪市场的潜力还在往外冒。从消费者那边看，大家想吃得健康、吃法也变得花样多了，奶酪开始从小孩儿吃的零食变成大人休闲吃的、家里配饭吃的或者店里做菜用的东西。从生产者这边看，大家都在拼命搞新品、细分品类。妙可蓝多一边守住自己在小孩奶酪市场的老大位置，一边还说要打破大家只知道它这一个牌子的想法，要打造一个能服务所有年龄层还有专业餐厅客户的“奶酪全能型”公司。为了这个目的，公司定下了“两头一起抓，再加上出去收购”的核心战术。在卖给老百姓的市场上（C端），就得让产品的种类跟大家在什么场合吃的东西对上路；在给餐厅、烘焙坊等客户供货的市场（B端），就得快把原制奶酪和定做的餐饮乳品这些生意给发展起来。 分析的人讲，光把战略想明白是第一步，能不能做成主要看组织执行力强不强、资源调配顺不顺。蒯玉龙接下来的大难题就是怎么把这两头的资源都捏在一起用，保证两头转得均衡又同步，千万别让力气白费或者发展不均衡。这就逼着管理团队在渠道该咋走、产品有啥花样、牌子怎么重新立起来还有怎么让供应链更顺手等方面做系统性的改革，把画的蓝图变成真金白银的业绩增长和市场份额。 从老板自己掌勺变成请职业经理人掌舵，是很多中国企业想长久活下去的关键一步。妙可蓝多这次换人的事不光是人事上的变动，更是公司主动应对市场变了的样子、为了自身发展动力更足而做出的组织进化举动。在蒯玉龙的带着下，妙可蓝多能不能靠着更专业更精细的管事儿方法，把“两头一起转”的新方向给开稳了、在广大的奶酪“新蓝海”里一直走得稳当且长远，不光关系到企业第二个十年发展成色怎么样，也会给中国食品消费品行业的公司管事儿和专业转型提供一个有价值的观察例子。大家伙儿都在等着看结果。