定边清晨的菜摊一片繁忙，东北菜摊主李鑫早早起来给市场备菜。清晨四点钟的定边天刚擦亮，李鑫穿着拖鞋进了菜棚，给棚里的蔬菜做清理工作。棚里的温度比外面要高很多，泥土和羊粪的味道弥漫在空气中，她开始给菜地里除草。韭菜、菠菜、小白菜、油麦菜、茴香菜……被她一刀刀割下来，露水从刀背上滚进土里，也滴落在她的掌心上。她把这些蔬菜捆成一捆捆整齐的样子，然后蹬上三轮车驶向西市场。 李鑫承包了一块两千块的荒地。周围有一块三亩多的地被人用来养羊了，圈养了一百多只羊。她没有要太多租金，只是每年收取厚厚一层羊粪作肥料。她坚持不使用化肥、催红素和膨大素，“让菜按自己的节奏生长”。早上六点她就开始摆摊卖菜，一直忙活到九点才收摊。三轮车上装着当天新鲜的蔬菜还有她对新鲜食物的坚持。 李鑫是黑龙江萝北县人，离婚后跟着姐妹的妹妹来到了定边。“就为了包一顿饺子”。后来经人介绍，她嫁给了曹园子老王——一位老实的庄稼汉。她把“黑土地”搬到了陕北黄土坡上，把东北的寒冷和羊粪味道都埋在了这片土地里。 每个月2300元退休金加上几万元卖菜收入让李鑫觉得生活过得还不错。几年前她动过手术，但依然保持五点起床、十点睡觉的生活习惯。除了卖菜，她还自己种豆芽。市场上的豆芽隔夜就烂了，“我的豆芽放七天还是脆脆的”。 她带我钻进大棚里看她种植的黄瓜、西红柿还有辣椒。她把“发酵”出来的羊粪堆在一起浇水盖膜让太阳帮助它们发酵成为肥料。“臭是暂时的”，她说这个过程不能省，“没有臭味才会害了蔬菜”。 定边冬天比黑龙江温暖却干燥，而黑龙江湿润多雨还下雪。李鑫说她习惯两种不同的气候环境，“只要心里有河就觉得哪里都有水乡”。她喜欢定边人豪爽大碗喝酒吃肉的风格还有当地特色小吃瓤皮、荞麦凉粉等美食。“黑龙江没有这些口味”，她说。“等我回老家黑龙江”，她希望可以带家人去三峡漂流、大马河漂流还有地下森林游览等地方去体验一下那里的风光和风情。 李鑫每天在棚与市场之间来回奔波着干瘦的身影里藏着对生活的努力和坚持“。”有人劝她“别这么拼了”，她说“闲下来才会老”。从她佝偻的背影里我看到了一种对土地、健康还有未来美好生活的深深热爱和希望。