过年请客吃饭，这8道蒸菜绝对能把场子撑起来！今年大家都忙着准备团圆饭，可谁不想把更多时间花在聊天喝酒上呢？蒸菜成了救星，既省事又没有油烟味，几分钟就能搞定。这些菜不仅寓意好，做起来还特别简单，就算平时不太下厨的人也能轻松搞定。 排骨蒸着吃真的香！那豆豉的香味混合着肉香，光是闻着就能让人胃口大开。把排骨用蒜末、姜末、料酒这些调料腌入味，最后丢进锅里蒸个12到20分钟，美味就来了。粉蒸肉更是年夜饭的重头戏，五花肉裹上大米和糯米粉蒸30分钟，软烂得连老人小孩都爱吃。再切点红薯垫底，那颜色看着就喜庆。 扣碗酥肉做起来稍微有点复杂，但口感绝对值得。先把五花肉炸到金黄酥脆，再放进锅里蒸25分钟，最后淋上一勺调料汁，外酥里嫩的味道太绝了。花开富贵白菜寓意好彩头，把肉馅塞进白菜叶里卷成花朵状，蒸15分钟后浇点酱油辣椒水。 家里有孩子的朋友可以试试豆皮香肠和财源滚滚。豆皮卷着肉馅蒸20分钟就能吃；胡萝卜丝捏成小球再撒上点葱花香油蒸10分钟，口感滑溜溜的孩子肯定爱吃。蒜蓉粉丝金针菇配着大鱼大肉吃最解腻，粉丝吸饱了蒜香味特别下饭。 最后一道红糖八宝饭是传统的甜点，糯米层叠着各种果仁葡萄干蒸两个小时倒出来装盘，那甜味里带着幸福的滋味。大家吃了这些菜不仅能填饱肚子还不容易胖。平时要是来不及做完全可以提前准备好半成品放冰箱里冻着，到时候直接拿出来加热就行。 今年春节别再为做饭发愁了！这8道快手菜把做饭时间缩短了一半以上。让我们一起动手做起来吧！