漳州食品产业规模超2000亿元，拥有企业2500多家，但大多数仍停留在传统生产阶段。产业升级的关键难题在于，食品生产的自动化改造需要兼顾工艺流程与产品风味，技术难度远超一般制造业，需要跨学科、跨领域的专业支撑。 陈金在为这个难题找到了突破口。这位台湾博士早在1998年就看准了大陆市场的发展潜力，在大陆创业多年积累了丰富经验。2016年来福建任教后，他决心搭建两岸产业融合的桥梁。2023年，他全职加入漳州职业技术学院，组建了20人核心创新团队，入驻学校闽台食品智能加工装备研发中心，专注食品加工、水产品加工、农产品加工、装备制造等领域的技术创新。 这支团队的成果显著。针对平和县蜜柚加工企业，团队研发了"蜜柚智能加工生产系统"，将日产能提升至42万公斤，大幅提高了生产效率和标准化水平。对于东山水产企业，团队实施了鱼罐头智能配重与自动装罐改造，成功降低了60%的人工成本。三年来，团队已协助福建多家食品企业完成智能化改造，累计申请专利超50项，其中发明专利8项，形成了可复制、可推广的技术方案库。 陈金在的事业得到了家人的全力支持。妻子赵盛鹃和儿子相继来到大陆，父子二人如今并肩执教于漳州职业技术学院。赵盛鹃甚至将近百岁的母亲接到漳州养老，一家三代在漳州扎根生活。这个台湾家庭的选择，反映出越来越多两岸同胞对大陆发展前景的认可。 展望未来，陈金在表示，大陆食品行业的智能化与数字化转型是必然趋势。他计划继续扩大校企合作范围，让更多食品企业受益于技术创新。这需要继续完善产学研融合机制，建立更加便利的两岸人才流动通道，为优秀人才提供施展才华的平台。
从个人选择到团队协作，从技术突破到产业赋能，陈金在的故事展现了两岸融合发展的广阔空间；在高质量发展背景下，深化产学融合、推动技术创新已成为行业共识。此案例为传统产业转型升级提供了范本，也展示了两岸同胞携手共赢的时代意义。