诺曼底地区今年的扇贝总产量高达5万4千吨，比往常多出一倍，这在当地是有史以来的第一次大丰收。巴黎的报纸指出，这种海鲜的品质在改善，渔民们发现扇贝的闭合力量变强，外壳干净，肉质丰满，口感也更好。 法国政府在过去几年里采取了限制性捕捞政策，限制渔船数量、缩小捕捞区域、禁止使用破坏性拖网。虽然短期看产量降低了，但却让贝类资源更健康，产业链也更可持续。今年开捕后，扇贝的质量明显优于往年。 这种法国美食被称为“Coquille Saint-Jacques”，在法餐菜单上已经不是普通的小海鲜了，它有着独特的鲜甜味道。无论烧烤还是清蒸，都能给人带来愉悦的味觉体验。所以在巴黎街头随处可见卖扇贝的小摊，到了深夜也会排起长队。 两年前，法国和英国渔民因为争夺同一片产卵场发生过冲突，双方互相投掷石块和恶语相向。如今这个问题已经解决，两国达成了临时共享协议：划定轮捕区、错峰出海、共享监测数据。事实证明合作比对抗更能带来好处，双方渔民都能从中受益。 今年诺曼底地区丰收的5万4千吨“金贝壳”已经进入了市场。这让法国人觉得非常幸运。不过这只是一个开始，真正的考验在于能不能保持这种好势头下去。当明年新一轮丰收到来时，希望我们还能看到肥美的贝壳和蔚蓝的海洋。