春暖了，大家的味蕾和身体是不是也跟着醒过来了？要是感觉身体重、没胃口，多半是因为冬天吃得太不一样，和春天身体的需求对不上茬。立春后阳气上来了，咱吃饭的习惯也该变一变。老话说“咬春”，其实里头有大道理。春饼里的韭菜不光能帮忙升阳气，里面的膳食纤维还能把肠胃给唤醒。那红绿搭配的合菜看着就带劲，豆芽里的维生素C、胡萝卜丝里的β-胡萝卜素，再加上鸡丝的优质蛋白，这顿饭吃得别提多营养了。 春笋绝对是春天餐桌上的大明星。这东西天然低脂，既适合减肥又能帮着肠道蠕动。不管是清炒还是煲汤，那份春天特有的鲜嫩滋味都得尝尝。谷雨前后大家都抢着买笋，也说明大伙儿有多爱吃这口。 唐代的医圣孙思邈就说了，“春日宜省酸，增甘”。就是说春天少吃点酸的东西，多来点甜的像大枣、山药这类，好补补脾胃。葱蒜韭菜这些辛味食材能助阳生发，但吃太多容易上火。香椿那种带着怪味儿的嫩芽也是好东西，用沸水烫一下去去亚硝酸盐再凉拌或炒鸡蛋，那味道真是绝了。山坡上开着紫色花的野葱更是素食的绝配。 过了冬天高热量的日子，现在该改清淡点的吃法了。少碰点肥肉这种高脂肪的食物，不然吃完老犯困。胃寒的人喝点姜汤暖暖身子挺管用；要是有慢性气管炎就别吃太辣了。多喝水也很重要，不光能排代谢废物还能助消化液分泌。来杯香气重的花茶既去寒气又提神。 不过千万别贪凉瞎喝冷饮。把这一桌子应季菜端上来和身体好好聊聊吧。顺着自然的节奏挑当季的食材吃，舌头感受春天的气息，肚子吸收大地的养分。这既不是为了图嘴上的快感，更是给健康出的一张好牌。