高压锅安全使用引关注，专家提示规范操作防隐患。高压锅给大家带来便捷的同时，也暗藏风险。最近发生在江西的一幕让人看了心惊肉跳：女主人刚走开，灶上的高压锅突然爆炸，蒸汽和食物四处飞溅。虽说没人受伤，但这也是敲了一次警钟。类似的情况也在河北保定出现，张女士用了闲置多年的高压锅炖肉，误判了排气状态导致爆炸，脸部和脖子被烫伤。这两次事故虽然没有造成重大伤害，但反映出一些家庭缺乏高压锅使用的安全知识。针对这个问题，消防部门专门做了模拟实验，用双面胶封住排气孔和安全阀来模拟堵塞的情况。 实验结果显示，加热几分钟后锅内压力不断升高，一声闷响后锅盖被冲开，高温液体和蒸汽四处飞溅。辐射范围达到两三米远。现场墙面上、桌面上到处都是残渣，假人身上也覆盖了高温液体。专家指出如果有人在旁边操作的话，就容易被烫伤。高压锅发生爆炸主要有三个原因：一是泄压通道被食物残渣或者异物堵住了；二是放太多东西进锅里；三是零件老化。还有用户操作不规范、忽视检查也会增加风险。 为了防止类似事故发生，国家应急广播与消防部门联合发布了安全提示。大家在使用前要仔细检查胶圈是否完好安装紧密、限压阀是否灵活转动、排气孔和安全阀孔是否畅通无阻、锅盖与锅体卡扣咬合到位；注意容量不要超过容积三分之二；加热时不要挡住泄压装置；开盖前确认压力释放完了才能操作；定期更换老旧部件如胶圈和限压阀等容易损坏的部件。 万一烫伤了怎么办？医疗专家特别提醒：要用流动冷水冲洗15到20分钟降温；轻柔去掉衣物避免扯伤皮肤；用干净纱布盖上伤口尽快去医院。绝对不要用冰块直接冷敷以免造成二次损伤。 厨房安全非常重要，高压锅作为家庭常用厨具规范使用关系到每位成员的安全。通过科学实验和案例警示大家需要认识到日常操作中潜在的风险，主动学习安全知识养成检查习惯相关部门也应该加强科普提升家庭应急能力把预防放在首位守护好舌尖上的安全让便捷烹饪与平安生活共存不悖。