高村有110位村民，他们通过参加中式烹调师培训班，从厨房的新手蜕变成了专业的大厨。这个培训给了他们一个多了一份生计选择的机会。泾川镇把这个培训班引进到村子里，让这些村民能够获得技能提升。培训过程中，线上学习和线下实操相结合，早晨学员通过线上直播打卡并领取任务，白天王明贵师傅在原泾川宾馆现场演示烹调技巧，晚上大家聚在一起讨论翻勺过程中的问题。翻勺技巧是学员们面临的难点，因为锅面小和手腕无力常导致菜汁飞溅。王明贵师傅教给学员们正确的姿势和火候控制方法，给他们充足的时间反复练习这个重要的环节。经过几天的训练，学员们逐渐掌握了翻勺技巧。 泾川镇通过这个培训班给村民们提供了一个从厨房到技能提升的机会，并且为农村劳动力开辟了新的就业道路。培训开始时，泾川镇把中式烹调师培训班搬进了高村。王明贵师傅是这次培训班的主讲老师，他给大家讲解了食材挑选、刀工技巧和调味比例等内容。每天早上学员们会通过线上平台打卡并接受任务。下午王明贵师傅在现场进行演示和指导，晚上大家会围炉夜话分享自己翻勺失败的经验和问题。 翻勺是学员们普遍感到头疼的一个环节。因为锅面较小而且手腕力量不足，很多人在翻勺时容易把菜汁甩得到处都是。王明贵师傅把火调到最小，给学员们示范正确的姿势和动作要领。他们需要一手托住锅底，另一手悬在空中翻勺，反复练习这个重要的30秒环节。经过几天的刻苦训练，学员们逐渐掌握了翻勺技巧。 培训结束时，村里举行了一场比赛来检验学员们的学习成果。110道菜摆满了桌子，红烧肉、清蒸鲈鱼、干煸四季豆等各种菜肴呈现出一条味觉长廊。村民们边吃边投票评选出最受欢迎的菜品。一个阿姨笑着说：“以前我只会炒青菜，现在我敢端着硬菜上宴席了。” 接下来高村计划继续推出面点师、电商直播、乡村旅游讲解员等主题班次。他们希望用三年时间让70%以上的劳动力掌握至少一项新技能，把味道真正变成“票子”，推动乡村振兴。