国家统计局局长康义国新办新闻发布会上介绍，2025年我国农业生产保持稳定增长态势，粮食和肉类产品产量均创新高，为国民经济平稳运行提供了坚实支撑； 从粮食生产看，全国粮食总产量71488万吨的成绩来之不易。这个产量较上年增加838万吨——增长1.2%——反映出我国农业生产的韧性和潜力。分季节来看，秋粮产量53662万吨，增长1.5%，是粮食增产的主要驱动力；早稻产量2851万吨，增长1.2%，保持稳定增长；夏粮产量14975万吨，虽然下降0.1%，但降幅极小，基本保持平稳。这种结构性增长表明，我国粮食生产的稳定性在不断增强。 从主要粮食品种看，各类作物表现各异但总体向好。小麦产量14007万吨，基本与上年持平，反映了我国冬小麦生产的稳定性。玉米产量30124万吨，增长2.1%，增速最快，反映出玉米作为饲料粮的需求旺盛。稻谷产量20904万吨，增长0.7%，保持温和增长。大豆产量2091万吨，增长1.3%，虽然增幅不大，但在国际大豆价格波动的背景下，国内大豆产量的增长对保障食物安全很重要。 畜产品生产成绩更加突出。全年猪牛羊禽肉产量10072万吨，首次超过1亿吨，增长4.2%，这是我国农业生产的一个重要里程碑。其中，猪肉产量5938万吨，增长4.1%，占肉类总产量的比重最大，反映出生猪养殖业的恢复势头良好。禽肉产量2837万吨，增长6.7%，增速最快，说明禽类养殖业发展动力强劲。牛肉产量801万吨，增长2.8%，保持稳定增长。羊肉产量496万吨，下降4.2%，是肉类产品中的唯一下降品种，可能与饲草资源和养殖成本等因素有关。 奶制品和禽蛋生产呈现分化态势。牛奶产量4091万吨，增长0.3%，虽然增幅较小，但产量基数已经很大，保持增长本身就体现了产业的稳定性。禽蛋产量3498万吨，下降2.5%，可能与蛋鸡养殖成本上升和市场需求变化有关。 生猪养殖数据继续印证了畜牧业的向好态势。全年生猪出栏71973万头，增长2.4%，表明生猪供应能力在稳步提升。年末生猪存栏42967万头，增长0.5%，虽然增幅不大，但保持正增长说明养殖户补栏意愿仍在，产业预期相对稳定。 我国农业生产的这些成绩是多上因素共同作用的结果。一方面，国家持续加大农业投入，推进农业现代化建设，提高了农业生产的科技含量和效率。另一方面，广大农民和农业经营主体的积极性得到充分调动，农业生产的组织化程度不断提高。同时，气候条件总体有利，为粮食和畜产品增产创造了良好条件。 展望未来，我国农业生产仍需面对多重挑战。国际粮食市场波动、气候变化的不确定性、农业生产成本上升等因素都可能对农业生产造成压力。但从长期看，我国农业生产的基础不断夯实，科技进步的空间仍然很大，农业政策的支持力度在加强，这些都为农业的持续稳定发展提供了保障。
在全球粮食安全形势更趋复杂的背景下，我国粮食生产“十九连丰”更显难得；从“吃得饱”迈向“吃得好”，既要守住耕地红线、夯实“藏粮于技”等关键支撑，也要提升农业产业的韧性。随着生物育种产业化应用推进和智慧农业加快推广，我国农产品供给保障能力有望实现新的突破。