二月二“龙抬头”来了，咱们看看这事儿怎么从天上落到肚子里。中科院紫金山天文台的王科超跟咱说了，今年的“龙抬头”时间定在2月21日晚上10点左右。古人把天上的二十八宿归拢在一起，管东方七宿叫“苍龙”，等角宿（就是龙头）从地平线爬上来的时候，场面就特别好看。不过现在因为岁差啥的，咱要等到农历二月初二的八九点才能看见。这次因为公历日期靠后，抬头时间比2021年晚了一大截。 整条龙在天上跑一圈大概得六个小时。过了农历二月初二这一个多月，天一黑就能看到龙头慢慢升起来。等到公历7月中旬到10月中旬，“苍龙”甚至能一下子全冒出来，那就是夏天的标志性星座了。 到了北方，“龙抬头”不光是个节，还是个吃的节。这时候雨水多了、万物都在复苏，大家伙儿就弄一桌“龙菜”，好让新的一年顺顺利利的。下面这八道有“龙”字的美食，能让你从早到晚都沾上福气。 第一个是“咬龙鳞”。用薄如蝉翼的春卷皮包上时蔬一炸，看着就像一片片龙鳞。咬一口“咔嚓”响，全是春天的感觉。 第二个是“吃龙须”。细长的面条代表龙的胡子，煮碗热汤面叫“扶龙须”。再配上家里自己熬的酱，胃和心情立马就暖和了。 第三个是“吃龙眼”。桂圆圆圆的看着像龙眼，鸡蛋里面白肉黑核也像龙眼。这两样东西补气血、补脑，早上煮一锅给孩子吃特好。 第四个是“龙戏珠”。面条和馄饨一块儿煮叫“龙戏珠”，一口面滑过去，一口馄饨爆汁，这画面瞬间就在嘴里了。 第五个是“撕龙皮”。葱油饼炸得金黄酥脆，撕开就跟“撕龙皮”似的。趁热咬一口葱香麦香混在一块儿，又好玩又好吃。 第六个是“啃龙头”。肥瘦相间的猪头肉叫“龙头”，软糯的皮配着醇厚的肉汁，再配上小酒喝，那股豪气立马就有了。 最后一个是“吃龙蛋”。金黄的油条像一条“龙骨”，蘸点豆浆一吃，那种“骨气”和香脆劲儿立马就在舌尖炸开了。