食品能不能让人吃得放心，关系到大家的福气和社会的安定。最近，郏县就针对大家反映最多的食品安全问题，发动了一场集中治理，打算从生产、流通一直管到消费，让治理往更深处走。不过目前一些地方的情况还不太乐观，有些厂家把关不严，农村集市或者学校边上还会冒出来假货、变质货，还有网上点餐这些新花样，也给监管出了难题。这些问题不仅会把身体弄坏，也会让老百姓对买东西没信心。 说到底，原因有两个：一是有些老板责任感不强、干活不规范；二是管得没那么细，部门之间配合还不够好。特别是那些小作坊和新冒出来的生意模式，更容易被忽略掉。针对这种情况，郏县的市场监管部门决定盯着问题不放，搞全链条的风险管控。一方面是看住生产源头，去工厂和小作坊查原材料、生产流程还有成品检验，坚决不让不合格原料进去、不让非法添加剂用。另一方面是盯着流通和消费环节，重点盯着农村、校园附近还有网上平台这些地方，多抽查米面油、肉菜还有餐具。把“三无”产品和假货都给清理干净。 这次行动还会引导企业自己管好自己，让生产环境更正规、储存消毒更到位、诚信体系更完善。监管部门说要拿出“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”这种硬气来长期管下去。 为了把这事儿办成长效机制，以后还得升级技术手段，用数字化手段搞预警和追溯；同时也得加强大家一起来管。通过公众监督、行业自律还有媒体宣传等多方合作，把社会上的食品安全网织得更密。 郏县这次搞的“百日攻坚”行动算是给基层治理做了个好榜样，别的地方可以学着点。食品安全治理是个长期活儿，光靠政府使劲还不行，还得靠全社会的人一起上。只有盯住问题不放松、责任落到实处、监管方法不断创新，才能把从地里种出来到盘子里端上去的每道防线都给筑牢。郏县的经验说明，借着这次大动作把治理变成常态、变成规矩，是让老百姓吃得踏实、提升幸福感的好办法。