永辉超市北京龙湖长楹天街店日前正式开业，这是永辉推进北京区域升级的最新成果；经过一个多月的闭店调改，该店已成为永辉学习胖东来、优化升级的典型样本。 自2024年5月启动学习胖东来以来，永辉的调改工作已覆盖北京主要商业区域。目前已完成调改的20家门店分布在北京七个行政区，前期开业的19家门店客流量和销售收入均实现增长，为后续调改提供了有力支撑。 在商品结构优化上，龙湖长楹天街店进行了深度调整。该店商品整体汰换率超过70%，生鲜品类汰换率达76%，调改后的商品结构已接近胖东来水平，相似度达80%。同时融入了北京本地特色商品，并设立了胖东来自有品牌专区。 永辉自有品牌"品质永辉"目前已推出近60支单品，计划到2026年扩展至200支。通过自有品牌的差异化优势，永辉希望继续提升门店竞争力和利润空间。 永辉超市副总裁、北京大区总经理甘旺亨表示，随着北京区域调改的阶段性完成，公司将进入深化细节场景优化的第二阶段，工作重心从大规模改造转向精细化运营管理，更精准地响应北京市场的多元化需求。 下一步，永辉将围绕"商品场景化"这个核心理念，在商品、服务、体验等维度提升。公司计划通过打造重点区域示范门店等方式，推动运营模式升级，形成可复制的成功经验。 从整体进展看，永辉的调改工作已成效明显。截至2025年末，永辉门店总数为403家，其中已完成调改的门店达315家，占比超过78%。 不过，永辉面临的经营压力仍然存在。根据业绩预告，2025年预亏21.4亿元，较上年同期净亏损14.7亿元进一步扩大，这是永辉连续第五年出现亏损。业内人士指出，这反映出永辉调改工作已进入"深水区"，需要在保持调改力度的同时加快实现盈利能力提升。 对此，长江证券等机构持相对乐观的态度。研报认为，伴随闭店和调改工作逐步收尾，永辉已进入纵深精细化运营阶段，单店店效有望提升。叠加自有品牌战略的推进，预计将带动收入企稳回升，改善盈利能力。这为永辉的后续发展提供了积极预期。
实体零售的竞争本质上是对供给质量、运营细节与服务体验的长期竞赛；北京20家门店升级完成只是阶段性节点，更重要的是把改造带来的变化沉淀为可复制的体系能力。只有在满足多元需求的同时实现效率提升，才能在激烈竞争中稳住客流、改善盈利，并为行业转型提供更具参考价值的路径。