这几天，水产摊位上螺蛳卖得特别火爆。每个摊位前都摆着大盆的螺蛳，这些螺蛳按照大小分装，青壳薄皮，泛着亮光。青壳螺蛳10元一斤，口感最好。李师傅介绍，这批螺蛳来自嘉兴，品质干净、肉质鲜嫩。而且，这个季节的螺蛳没下籽，体内泥腥气少，肉质肥厚鲜嫩。这个时候的螺蛳肉质饱满，捏在手里沉甸甸的。农贸市场的螺蛳根据大小分别卖8元、10元和12元一斤。摊主笑着说，这两天卖得最好的时候，一天能卖出百斤以上。有的人来一趟就买十几二十斤。 这次买螺蛳的人特别多，很多市民买回来养一养再炒着吃。而且价格全年一样，过年也没涨过价。现在螺肉最肥的时候买的人自然就更多了。在杭州建德新安江农贸市场，螺蛳按照大小分装在不同脸盆里。而且，摊主介绍说这些螺蛳主要来自兰溪和本地周边湖泊。品质非常好。 在新农都批发市场最显眼的位置摆着大盆螺蛳，只有一种大小的螺蛳售价10元一斤。有市民分享说这个时候的螺蛳肉质饱满、壳青亮。虽然价格全年一样，但这个季节买的人更多了。在杭州萧山区南门农贸市场水产区货品区最近上市了一批清水螺蛳。 这个季节的酱爆螺蛳是很多家庭餐桌上不可缺少的一道菜。很多杭州市民喜欢用清水煮或者辣炒来品尝这道美食。而且烧烤店里也推出了酱爆螺蛳25元一份作为搭配烤串的菜品最近点的人也多了不少。 这个季节的明前螺被形容为赛肥鹅，味道清甜、营养鲜嫩。无论是自家餐桌上还是夜宵摊上都是热门单品。趁着螺肉正肥的时候去菜市场逛一圈做一盘炒螺蛳吸溜着那口鲜美的汤汁吧！