贵州铜仁的沿河土家族自治县，因为“贵州烟火气·黔味中国年”系列报道的关注度越来越高。在乌江边上的花花桥社区，七旬老人崔茂华正忙得不亦乐乎。天刚亮五点，店里灯火通明，蒸笼里热气腾腾，浓郁的糯米香和肉香弥漫整条小巷。店铺外面的人正在忙着打包、贴单，因为订单多得数不清。崔茂华的儿子田铁正在调馅，儿媳兰蓝手速极快地包着包子。谁也想不到这个小小的作坊能把生意做到全国甚至国外。每个月都有美国和新加坡的顾客买了拿去那边。 时间回到三十多年前，国企改制让崔茂华成了下岗职工。为了养家糊口，她就把祖上传下来的土家糯米包子手艺做成了小生意。刚开始的时候顾客都是街坊邻居，卖的钱也不多。后来微信和抖音这些平台火了，在外工作的沿河人就通过这些平台发现了这口家乡味。家里的人就抓住了这个机会，学习怎么打包、怎么联系冷链快递……传统的销售方式和网络销售就这么结合起来了。 现在做包子的流程还是老样子：自己种的糯米磨粉、乌江边的大豆做豆腐、用熟饲料猪肉做馅。每一道工序都保留着土家的风味。不过销售范围变得非常大了，经常要等几天才能发货给客户。店面门口因为订单太多也顾不上摆摊了。 政府也在积极推广土家饮食文化，通过各种活动和媒体让大家都知道了崔茂华糯米包子这个老字号。老手艺和新渠道碰到了一起，既守住了文化根脉又打开了市场。 现在快过年了，订单多得像雪片一样飞来。有的是游子买了吃了思念家乡味道的人；有的是主妇买了走亲戚送礼的；还有的海外华人把它当成展示中华美食的名片了。这个小小的糯米包子成了连接故土和世界、传统和现代的纽带。 昨天有一个叫陈青青的人带着摄影师冉唯一还有施平一起来采访崔茂华糯米包子铺还有花花桥社区附近的情况。 崔茂华这个店铺被评为“梵净山珍•名小吃”。