书亦烧仙草这次春节把乡镇店给当成立增长的重头戏，靠着“料多不腻”直接给下沉市场破了局。春节这几天向来是观察新消费趋势的好机会，最近书亦烧仙草公布了假期战报：平均每天把招牌烧仙草给卖出了26万杯、水果奶绿25万杯，老红糖珍珠奶茶12万杯。年前刚推出来的木薯炖奶系列和水果奶绿系列，精准戳中了乡镇消费者对“有料”的胃口，“就喝书亦”成了大家春节全家分享的新选项，结果把销量给直接带上去了，环比涨了80%。 新茶饮往下沉得更深了，乡镇门店成了今年春节最靓的仔。这次假期茶饮消费的主战场明显往低线城市转移，乡镇店里的客流高峰简直了。书亦在三线及以下城市的门店日销售额贡献最大。乡镇店表现更是抢眼，日店均销量突破了5400元，而且有六成以上乡镇店的销售额都高于全国平均水平，把全国整体销量给托起来了。这种情况在全国销量TOP排行榜上看得一清二楚。开封、宜宾、泸州、遵义、郑州、自贡、岳阳这些县城的表现太牛了，直接打败了广州、成都、长沙这些一二线城市，冲进了TOP10。 返乡的人带着奶茶社交来聚会，很多县城店都被冲爆了。返乡的年轻人觉得奶茶社交就是新年第一场仪式感的开场曲。家里人一起聚的时候都会点奶茶来分享，买几杯奶茶成了今年春节新茶饮的增长点。老年人也开始喝奶茶了，界限进一步模糊了。今年春节大家都喜欢点三杯甚至更多杯数的订单，占比将近五成。尤其是一次性点四杯以上的订单占比32%，这就说明串门送礼的时候买奶茶大家一起分喝成了趋势。 从买的方式上看也不一样了。外卖平台的订单占比掉了下来大概40%，反而是线下亲友聚会的人多了起来。这就把线下消费比例推高到了60%。2026年春节那次书亦烧仙草靠着在下沉市场的深度布局和对场景的精准把握成功抓住了机会。在书亦看来，这一杯奶茶早就不只是解渴那么简单了，它变成了中国家家户户新年团圆的见证者。