新会陈皮作为广东"三宝"之首，是国家地理标志保护产品，承载着岭南中医药文化的深厚底蕴。
然而，长期以来，这一传统技艺主要依靠家族口耳相传、师徒相授，难以适应现代产业发展的需要。
如何在保护非遗的同时实现产业化、标准化、国际化，成为摆在整个行业面前的重要课题。
陈柏忠的探索提供了一条可行之路。
1978年出生于新会区的陈柏忠，从八岁起就与陈皮相伴。
新宝堂创办于1908年，历经四代经营，形成了独特的"采摘、开皮、翻皮、晒皮、陈化"核心技艺体系。
陈家人以"敬天时，唯守诚求真"为信条，将对陈皮的理解融入血脉。
正是这份家族基因，使得陈柏忠对传统技艺有着深刻的认知和发自内心的敬畏。
但陈柏忠并未止步于守护。
他敏锐地认识到，在工业化和信息化时代，仅凭口头传授远不足以支撑技艺的广泛传承与产业规范发展。
突破口就在于"标准化"。
他带领团队系统性地梳理、记录和研究新宝堂百年积累的炮制技艺流程，将依赖于个人经验的"默会知识"转化为可供学习、参考、验证的显性体系，编纂成册。
这一转变，使得非遗技艺从家族秘传逐步走向可复制、可传承、可评价的科学规范。
传统产业的现代化，不在于简单“变大”，而在于把价值讲清、把质量做实、把传承做活。
新会陈皮的实践启示在于：非遗技艺只有进入标准体系、科研体系与人才体系，才能在市场化浪潮中保持定力与韧性。
守住匠心、建立规则、面向未来，才能让一片陈皮不仅留住乡愁与文化，也持续贡献发展与民生福祉。