寒冬时节，山西省长治市上党区东和乡南和村的王志砂锅专业合作社里，陶土与炭火的气息交织。58岁的山西省级非遗传承人王文兵伏案忙碌，双手在湿润的陶土上熟练翻动，赶制发往河北、山东等地的订单。作为“小眼砂锅”制作技艺的守护者，他用四十多年的坚守，诠释着工匠的专注与执着。 王文兵与砂锅的缘分始于童年。12岁那年，他跟随爷爷学做砂锅，起初只是为了糊口，却在日复一日的练习中成了离不开的手艺。他说，当时家里条件艰苦，做砂锅是为了混口饭吃，但既然学了，就再也没放下。如今，炉壁上被烟火熏出的黑色痕迹深浅不一，每一道都记录着手艺的温度和岁月的沉淀。 “小眼砂锅”之所以得名，源于其独特工艺。从手工挖土、晾晒、粉碎、过筛、和泥，到制坯、修坯、扎眼、晾晒、烧制，环环相扣，最考验耐心与功力的便是“扎眼”——用细针在坯体上扎出均匀小孔，既保证烧制时透气不炸裂，也让砂锅使用时受热更均匀。王文兵手持细针，动作干脆利落，不一会儿坯体上便布满细密小眼。他说，小孔大小要一致、疏密要合适，全凭手感与多年经验。 凭着对细节的较真，王文兵的砂锅赢得了市场认可。他介绍，自家砂锅熬药不易变形，炖肉更嫩更香，煮米汤也更浓更甜，常常供不应求。口碑不仅来自工艺设计，更来自对传统做法的坚持——从取土到入库，关键工序仍以手工为主，尽量保留砂锅应有的质感与味道。2019年，他的作品在首届山西工艺美术产品交易会上获得“太行杯”文创奖铜奖，让“小眼砂锅”的名气继续扩大。 传承与创新的平衡，是王文兵一直在思考的问题。2015年，他以儿子王志的名字成立合作社，注册“王小眼”商标，把家庭作坊逐步发展为合作社生产。这既是对市场需求的回应，也是在为技艺延续寻找更稳妥的方式。王文兵认为，完全依赖纯手工既难以扩大产量，也不利于吸引更多人系统学习。2025年，他引进全自动生产设备，让部分工序实现机械化；但他坚持，制坯、修坯、烧制等关键环节仍要靠手工把关，品质才能稳定。 作为第七代传承人，王志从小耳濡目染，对这门手艺有着天然的亲近感。他说，小时候觉得就是玩泥巴，长大才明白这不是普通的泥，而是一件“有生命”的器物。眼下，他在尝试推动砂锅多元化发展，认为砂锅不应只停留在厨具，还可以延伸到茶具、餐具、酒具等方向，新产品正在陆续研发中。这样的思路为传统工艺带来新的可能。 扩大规模的另一个目的，是带动乡亲就业。王文兵说，村里不少暂时没有工作的村民到合作社上班，有了稳定收入，日子才更踏实。 在非遗传承上，王文兵也一直在行动。2019年，他与王志一同被评为长治市级非遗代表性传承人，合作社被列为“市级非物质文化遗产生产性保护示范基地”。他还获得连续两年上党区“黎都工匠”等荣誉，并被认定为山西省级非遗传承人、长治市级工艺大师等。 面向未来，王文兵有着更长远的打算。他计划走进学校，让孩子们了解这门传统工艺，认识非遗文化，让它在年轻一代心中扎根。同时，他也准备外出考察，学习更成熟的机械化生产经验，提升制作水平，并尝试研发瓷器等新产品，丰富“小眼砂锅”的品类。
非遗不是停在博物馆里的“过去式”，也不应沦为被消费的符号；上党小眼砂锅的实践提示我们：真正的传承，既要守住关键工序与审美精神，也要用更现代的组织方式和市场机制把路走宽。让一门手艺既能养活匠人、带动乡亲，也能进入更多人的日常生活，文化遗产才能在时代变迁中持续生长、历久弥新。