春分之后气温回升，海鲜大量上市。这个时候很多人都喜欢吃海鲜，但是也要注意食材的选择。尽管海鲜味道鲜美，营养价值高，但是有些海鲜还是不建议端上桌。所以给大家提个醒：2样海鲜别上桌，3样海鲜要上桌，吃海鲜的季节别大意。“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，春天来了，海里的温度也跟着上升。 春分过后还有一个多月就要封海休渔期了，渔民们趁着天气好，忙着出海捕捞。市面上的海鲜品种越来越多，有很多是这个季节特有的美味。不过气温回升也会让细菌和寄生虫活跃起来，这个时候吃海鲜还是要小心一点。 给大家介绍一下：哪些海鲜不适合在这个时候端上桌。海虹和冻虾最好就别给上桌了。海虹春季常见且价格便宜，不过品质和环境关系很大。不新鲜或隔夜的海虹容易让人拉肚子甚至食物中毒。气温上升后海虹容易变质，不常吃海鲜的人最好还是不要碰它。冻虾虽然营养丰富价格便宜，但春分过后不是养殖虾上市的时候。市场上大多是冻虾，保存不当容易变质。 商家为了美观会在冻虾上包冰衣或者给它染色变成红爪红尾巴。这种冻虾最好不要买回家给端上桌。 春分过后适合给端上桌的有：墨鱼豆、面条鱼和笔管蛸。墨鱼豆是Euprymna morsei的幼体，肉质鲜美可口。每年的春分后到五一前上市时间很短。沿海地区经常把它用来做墨鱼豆酱、炒鸡蛋或者包饺子。买的时候选择摸上去粘手有弹性的墨鱼豆就可以了。面条鱼柔软无骨，没有鱼刺吃起来很鲜嫩可口。制作面条鱼鸡蛋饼是这个季节不容错过的美食之一。购买时注意选择眼睛黑亮身体有弹性的新鲜面条鱼购买。笔管蛸是这个时节明星食材之一，繁殖季节个头大味道鲜美还有籽。 春天吃海鲜记得别大意！2样不适合给端上桌：海虹和冻虾；3样适合给端上桌：墨鱼豆、面条鱼还有笔管蛸。现在正是吃海鲜的好时候，赶紧行动起来吧！