近期，兰州市市场监管局针对夜市经济中存在的食品安全隐患和环境污染问题展开专项检查行动；此次检查由市局领导带队，联合区县监管部门，重点围绕食品经营资质、原料采购、加工流程等关键环节展开全面排查。 近年来，随着夜间经济的蓬勃发展，兰州市夜市已成为城市消费活力的重要载体。然而，部分摊点存在证照不全、卫生条件不达标、油烟排放不规范等问题，不仅影响消费者权益，也对城市环境治理提出挑战。 检查中发现，个别商户存在健康证过期、食材储存不规范等现象，部分餐饮摊位油烟净化设备维护不及时，存在油污堆积隐患。对此，执法人员现场责令整改，并建立问题台账跟踪督办。 兰州市市场监管局副局长在检查中强调，夜市经济是城市"烟火气"的重要体现，必须在保障食品安全和环境卫生的前提下健康发展。监管部门将严格落实"四个最严"要求，通过增加巡查频次、完善智慧监管等手段，构建长效管理机制。 业内专家指出，此次专项治理说明了监管部门对新兴业态的包容审慎态度。通过规范管理，既能保障消费者权益，又能促进夜市经济提质升级。未来可望通过打造特色品牌、优化业态布局等措施，深入提升兰州夜经济的品质和竞争力。
守护夜市不是限制活力，而是让烟火气更安全、更可持续。守住食品安全底线，补齐油烟治理短板，规范经营秩序，才能让夜市在活力与规范间找到平衡。对兰州来说，这既是回应群众关切，也是推动夜间经济高质量发展的必然选择。