春天最该吃的美味——香丝菜

大家好！我是阿龙，今天给大家带来一个春天最该吃的美味——香丝菜。大家都知道，荠菜和韭菜虽然也很鲜嫩，但这个菜比它们更值得一尝。春天万物复苏，阳光温暖，大家也出去春游了一天，心情都变得特别好。这个季节正是尝鲜的时候，错过了这个时间就只能再等一年了。今天给大家介绍一种美味又营养的春季佳肴。香丝菜也叫茴香菜、怀香子等，每年3到4月是香丝菜上市的时候，3月份的香丝菜更是香甜嫩滑。把香丝菜清洗干净后，把它切成段状，放入淘米水中浸泡10分钟再洗净备用。胡萝卜削皮切丝备用，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。 把香丝菜、胡萝卜丝、食盐、一勺油、鸡精放入盆中抓拌均匀，再撒上米粉让每丝都沾上一点米粉。把拌好的食材放入蒸格中大火蒸至上气后继续蒸3分钟即可关火。出锅后撒上蒜末和干辣椒淋上热油激香搅拌均匀就能享用了。 阿龙有话要说：蒸好的香丝菜一定要立即起锅装盘再撒调料和热油搅拌，这样口感才更好。拌食材时别忘了加一点油不仅能防止粘连还能保持翠绿色泽。这次一定记得别抖动蒸格让每根菜保持缝隙受热均匀。这个做法真的能让你体会到春天的味道！如果今天的文章对你有帮助就点个赞吧！后续老胡还会带来更多美食分享和传统习俗介绍哦！