一块块柴火豆腐，点起了潜江人的年味儿和乡愁。龙湾镇腰河村六组的毛美香把黄豆磨成豆浆，把豆香熬进这烟火气里。她和邻里们聚在毛美香的家里，用传统的方法做出这道独属于潜江新春的美味。虽然平时各忙各的，没工夫凑在一起，但到了过年，大家才有空闲和兴致搭伙做豆腐。豆浆在大锅里咕噜咕噜地响着，豆香混合着邻里间的笑声在空气中弥漫。毛美香往锅里倒进金黄的菜籽油，“这是咱过年做豆腐的独门招儿，能压豆腥味儿提香味儿，口感更温润。” 她笑着说。 第二天清晨，柴火豆腐就做好了。把豆脑倒进铺好纱布的木模具里，压上重物静置一夜。等水分渗出后，松软的豆花就变成了紧实的柴火豆腐。过年时切几块豆腐炖五花肉和大白菜，豆香和肉香在舌尖碰撞，给舌尖带来无尽的享受。做成豆腐干腌晒后更是走亲访友的佳品，藏着满满的乡土年味。 这方柴火豆腐就是潜江人过年的仪式感和乡愁的锚点。它告诉游子们，无论走多远，故乡的灶台永远为你留着一缕暖香。灶火不熄，年味就不会止息；邻里搭伙的热闹、柴火慢炖的耐心、老手艺人对年味的坚守，都蕴含在这小小的一块豆腐里。这种人情味儿不是机器能替代的。从一粒黄豆到一块豆腐需要六道工序和一整天时光，这是一道独特而珍贵的乡村美食。