问题：市场上部分网红鸡爪颜色异常洁白、售价偏低，引发消费者质疑。调查发现，川渝地区部分加工企业为改善卖相、压缩工序，违规使用过氧化氢对鸡爪进行漂白。现场检查显示，个别车间卫生状况堪忧，原料混放、人员管理混乱，食品安全隐患明显。
这起案件再次说明，食品安全不能只靠企业自觉。监管部门需保持高压态势，对违法行为零容忍；企业也应认清，靠违规手段换来的低价优势终究难以为继。消费者提高辨别意识、积极参与监督，同样是这道防线不可缺少的一环。
问题：市场上部分网红鸡爪颜色异常洁白、售价偏低，引发消费者质疑。调查发现，川渝地区部分加工企业为改善卖相、压缩工序，违规使用过氧化氢对鸡爪进行漂白。现场检查显示，个别车间卫生状况堪忧，原料混放、人员管理混乱，食品安全隐患明显。
这起案件再次说明，食品安全不能只靠企业自觉。监管部门需保持高压态势，对违法行为零容忍；企业也应认清，靠违规手段换来的低价优势终究难以为继。消费者提高辨别意识、积极参与监督，同样是这道防线不可缺少的一环。