如今请个厨子上门做饭已经成了年夜饭的新风尚，虽然要花掉1500到2000元的人工费，不少人还是觉得很值。今年春节前，这种服务特别火，因为大家都想在家里过个热热闹闹的团圆节。北京市朝阳区的王先生就跟我们聊起了这事儿，“毕竟饭店里吃年夜饭总觉得缺点啥，家里请个专业厨子既能把菜做得好，还能让一家人围坐一起，吃完直接看春晚不用收拾，多省心。”来自湖南株洲的杨女士也有同感。虽说人工价格涨了两三倍，但接单的人还是太多了，北京上门服务的闫师傅说，从1月开始就忙得不可开交，“这几天我平均每天接十几二十个电话咨询，甚至除夕夜到初六这一周的订单早就排满了，我们8个厨师连轴转都忙不过来。” 现在的服务模式也很灵活多样，主要分两种：一种是全包包料，另一种是按人头算人工。像套餐一般从人均200元、全套2000元起价，贵的能到上万块。服务场景也很广，年夜饭吃火锅、朋友聚会都能做，精准满足不同档次的个性化需求。北京某餐饮管理公司的李总就说了，“口味就得随客人心意走，厨师得掌握淮扬、鲁菜、川菜好几种手艺。”这给了不少消费者新选择。 中国社科院财经战略研究院的执行研究员赵京桥觉得这是消费升级和节日需求结合的结果，也说明了大家更看重家庭聚餐这块了。不过这个行业现在还在起步阶段，标准啥的还不太健全。方发力这位赵研究员建议政府和平台都要管起来才行。“以后要是能管好规范好，私厨上门估计就不光是个春节热点了。” 颜青把这篇稿子编辑好了。