诗酒茶事，多少风流，说的是苏轼在给南屏谦师的赠诗里所写的意境。谦师这人点茶特别厉害，他自己也说这手艺是悟出来的，光靠嘴说是学不会的。12月27号那天，听说苏轼去寿星那玩了，他特意跑过来请苏轼喝茶，苏轼便写了这首诗送给他。全诗大概意思是：谦师大清早从南屏山下山来，要展示他那套点茶的高深手法。突然看到中午端出来的茶杯里奶白色的花纹像兔毛一样，他就把这茶汤比作春天酿的那种鹅黄颜色的好酒。又夸他的茶好比天台山上的那种珍贵仙草，也像当年唐代那个叫玉川子的卢仝喝到了那样两腋生风的感觉。苏轼还说如果谦师有心去续写陆羽的《茶经》，肯定能让他的名气传下去。 具体来说呢，第一句说谦师清早从南屏山出来，要来试一下那个点茶的最高境界——“三昧手”，后来这成了宋代点茶的最高赞美词。第二句是说看到茶杯里的花纹很像兔毛那样细密，就把茶汤比作了那种春天装在酒瓮里的“鹅儿酒”，形容这茶又温润又透亮。第三句赞他的茶汤跟天台山的那些珍贵仙草一样稀有，还把它跟卢仝的七碗茶诗联系起来，说喝了这茶能让人产生飘飘欲仙的感觉。第四句苏轼直接说了：只要谦师愿意写本书接着讲点茶的学问，“老谦”这个名字就能名垂青史。后来这预言果然应验了。 后来苏轼和谦师还见了好多次面。到了元祐五年（1090年），苏轼又写了一首《又赠老谦》：他说倒茶的功夫他以前就练到了那个境界（三昧），写诗嘛也只是略窥了一点门径。晚上看书时间太长困了的时候，肚子里没那么多话好说的时候（斋肠那得许悭顽）。这首诗既肯定了谦师的技术高超，也写出来了文人用茶解忧、朋友间聚在一起聊天的快乐。“点茶三昧手”成了宋代点茶的最高水平标准，代表着一种心手合一、忘了自我的精神。苏轼用诗歌来赞美茶道，把点茶从单纯的手艺变成了文化和哲学层面的东西，成了那个年代文人生活的标志符号。 谦师是用一颗清净的心在做茶，苏轼是用诗来体会茶的妙处。这两个人把儒、释、道三种思想融合在了一起，这就是当时茶文化的核心。这个故事不仅仅是一次展示手艺的机会，更是宋代那种茶人的精神、文人的骨气还有那种充满禅意的生活方式完美结合在了一起的一个例子。它成了中国茶文化史上的一段千古佳话。