春节假期餐饮服务保障是城市运行的关键环节。记者在杭州主城区看到，今年餐饮市场呈现"主力店铺坚守、特色小店调休"的双轨模式。杭州饮服集团旗下的楼外楼、知味观等老字号已在店内公示春节正常营业，这些日均客流过万的餐厅将保持24小时备餐，并增加松鼠桂鱼、东坡肉等传统年菜供应。
春节餐饮业的营业安排，不仅是简单的开店时间问题，更展现了传统节日与现代管理的平衡之道。杭州餐饮业的差异化运营，既满足了消费者的用餐需求，也兼顾了从业者的休息权益。随着春节临近，消费者只需提前规划，就能在杭州找到合适的餐饮选择，享受便利的新春体验。