在云南和广东的街边，你经常能看到一种褐色的糖果——甜角。它外观看起来像一串褐色的檀木，皱皱巴巴的，但是味道却酸甜可口。甜角的学名是罗望子，它自身带着天然的糖霜，不添加任何化学物质，热量也低。一口咬下去，酸甜的味道就像潮水一样涌上来，喉咙瞬间被唤醒。 别看它外表其貌不扬，甜角果肉里却富含钙、铁、钾和维生素C。其中的钙含量跟牛奶差不多，还不含草酸，所以不会和铁抢位置，吸收效果更好。对于那些不喜欢喝牛奶、害怕发胖的年轻人来说，甜角简直就是补钙界的隐形冠军。 一次把甜角含在嘴里，唾液分泌量就能提升30%以上。夏天热得受不了的时候，含上几颗就能缓解喉咙干痛和口干舌燥的感觉。孕妇孕吐的时候也可以试试含两颗甜角，酸甜刺激味蕾，不仅能开胃还能缓解恶心。《滇南本草》里记载说甜角能润肺止咳、消食解暑。现代研究也证实了甜角中的有机酸能稀释痰液、缓解支气管痉挛，对慢性咽炎引起的咳嗽有辅助改善作用。 甜角微酸性的环境可以促进钙吸收，同时铁元素和维生素C协同工作还能提高造血效率。每天吃10颗甜角就能相当于喝一杯牛奶加半碗菠菜的钙铁组合。 还有一种最经典的吃法就是直接生吃。挑一些饱满无裂纹的果子掰开去核，然后含着吃就行。如果想再提提味，可以撒点盐或者辣椒面上去。 如果喜欢稍微复杂点的做法也可以泡醋冰梅：把甜角和陈醋、冰糖还有蒜片放在一起密封冷藏7天左右当凉菜夹馒头或者面条吃都很不错。 晒干的甜角果核还能磨成粉用来冲水喝：加点蜂蜜进去就是一杯天然能量饮料了。 还有炖汤的时候也可以把几颗甜角放进去提味：炖牛腩或者羊汤的时候丢进去几颗酸香渗透到肉里解腻又增鲜。 下次去夜市逛街看到摊贩们摆着这种棕褐色的小果子就别犹豫了——买上一袋尝尝生津又补钙纯天然零食就该这么简单纯粹！