中国的年味

你听说没，中国北京那边现在正忙着呢。安徽省宣城市旌德县的好多乡村作坊，现在简直热闹得不行。安徽大学的留学生白珍珠去参观了一趟，说那是“中国的年味”，她还打算和白俄罗斯的朋友分享一下。吕美华老人就住在旌阳镇的朱旺村，她也是安徽大学的学生。这次假期她回家乡旌德探亲，还给在杭州的子女寄了些当地特色年食。虽然家乡在安徽省旌德地区的宣城市，但吕美华觉得每年过年还得回到老家这一块儿才有感觉。旌德县的非遗传承人秦莲枝夫妇最近在朱旺村开了家年糕作坊，每到冬天都会忙碌起来。汪爱香是旌阳镇这家食品厂的负责人，她手里有好多订单呢，最近还接到了两千多份外地的单子。为了赶工期，作坊里的工人从早忙到晚。北京的朋友收到货后都说好，秦莲枝还打算让外地人通过网络下单购买。旌德地区的“顶市酥”可是传统茶点，据说拜年不带麻酥糖可不行。秦莲枝说自家产品全靠手工制作，“不到三九天，气温不够低，年糕就存不住”。汪爱香那边自动化生产线和手工工序配合得可好了，刚出炉的糕点被装进印着吉祥图案的红纸礼盒里。“我们并不图赚多少钱，”秦莲枝说，“关键是让乡亲们过年时有个念想。”像黄雄武这样的老人就坚持三十四年自己来打年糕，然后寄给在外工作的子女尝尝家乡味。安徽大学有位留学生叫白珍珠，她是从白俄罗斯过来的。她在参观后把顶市酥和年糕称为“中国的年味”，并计划和更多国际朋友分享。汪爱香的“顶市酥”现在不仅在本地受欢迎，还能通过快递发往北京等地。秦莲枝的年糕作坊每天能产出几百块年糕，能满足附近乡镇三四百户家庭的需求。大家排队等候制作过程时约定俗成地用竹篮放门口等待。如今这两种技艺都被列入了非遗名录获得了官方保护，但传承人觉得光保存下来还不够。“我们得让传统味道突破地域限制，”汪爱香说，“让更多人知道旌德有这东西。”