最近发现了一个新招数，把蒸糕拿出来吃，比那些保健品好多了。想想看，咱厨房里的电饭锅就能派上大用场，根本不用专门去烤箱。这做法简单得很，老人脾胃弱牙口不好也能吃。而且把配方奶换成豆奶，或者不用糖用坚果碎，照样香甜。 第一款是奶香山药发糕，稍微有点乳糖不耐受的人也能吃。做法是把山药蒸熟捣成泥，倒进温奶搅匀，加上面粉和酵母调成糊状。等它发酵到两倍大，倒在刷了油的模具里，冷水上锅蒸上20分钟，关火再焖5分钟就好。吃起来松软不塌陷。 第二款是香蕉蒸面包，软绵还能拉丝。把香蕉压成泥和牛奶、蛋液、油、糖拌在一起，筛进高筋面粉揉光滑就行。发酵好了排进碗里蒸10到15分钟，关火焖3分钟出锅震动一下就ok。香蕉里有钾元素，控糖的老人少放点糖也没问题。 第三款是南瓜甜甜圈馒头，好看又有营养。蒸熟的南瓜晾凉后倒进面粉和酵母揉成面团醒发一下就行。分割揉圆再摆到蒸屉上二次醒发15分钟，水开后中火蒸12分钟焖3分钟就搞定了。南瓜自带甜味不需要加水调味。 这三道菜其实就是照着步骤来操作就好。全程不需要烤箱的蒸锅或者带蒸架的普通锅都能搞定。从揉面到出锅大约60分钟搞定一顿饭。口感软糯适合老人吃，完全没有负担。平时当成早餐搭配豆浆牛奶或者下午茶配杯淡茶都很实在。老年人养生不用花大价钱买保健品，把日常点心换成这些天然的蒸食吧。