秋天的炎热还没退去，食物中毒的危险一直跟着咱们，得时刻留个心眼。最近这段时间《都市110》老在报这种事，主要就是天气又热又湿，细菌和真菌觉得挺舒服，食物稍微存不好就容易变坏。其实这坏东西藏得挺深，得好好找找。 咱们平时吃的那些干货，像久放的大米、花生、黄豆，还有腐竹、红薯这些，一旦发霉了就算再怎么加热也没用，吃下去就得中毒。再就是那些生熟菜混在一块，剩饭剩菜没彻底热透，餐具也不消毒，细菌这时候最容易钻空子。还有用含铅锌的锅去装酸汤，农药没减就上市了，夏天的绿叶菜长得快风险也高。买的熟肉最好当天吃完，实在要留也得再烧开，顶多存一天。鱼虾蟹海蜇本来就带菌多，最好别生腌。 想安安稳稳吃瓜得讲个三步骤。买回家的水果蔬菜用淡盐水泡个20到30分钟，再用流水好好搓洗一遍，既能去农药味也能把灰洗干净。剩菜最好别过夜，实在做多了赶紧在2小时内放冰箱里冻起来，下次吃的时候一定要煮开沸腾才行。家里切生肉的砧板和切熟菜的刀具餐具得分开来放，这样才不容易串味儿交叉感染。 要是肚子突然疼起来拉肚子吐酸水这就叫急性起病；要是一家人都一起犯病了多半是吃了同一锅饭；要是拉脱水了烧得厉害甚至有血便这时候千万别硬撑着，赶紧上医院。 说到电视里的剧情《擒蛇》最近挺火的，龙振海为了害赤黑子竟然在饭里下药。这顿饭看着平常其实是个大阴谋。现实生活里可没有电视剧里那么多运气和光环，投毒这种事零容错率；一旦吃下去轻则住院重病休克甚至丢掉性命。今天晚上21点50分锁定山西科教《擒蛇》，看看熊楠楠怎么一层层剥茧抽丝把投毒人的诡计给识破！