“新三样”再火也无法取代贵阳人的传统年味

今年春节，“新三样”走进了贵阳街头巷尾，很受年轻群体喜欢。这三样东西是茶饮、咖啡还有精酿啤酒。它们代表了城市生活的变化，也让节日体验变得更多元。不过，“新三样”再火，也无法取代贵阳人的传统年味。贵阳人还是对自家的辣子鸡念念不忘，毕竟这是一份实实在在的本土味道。每到春节，菜场旁熟食摊或者社区老字号卖的辣子鸡都特别抢手。它只是一口铁锅，放点本地辣椒和跑山鸡，翻炒几下，这就做好了。辣子鸡从来都不讲究摆盘，它喜欢以家常甚至粗粝的样子出现在大家面前。大家对它的喜欢，就像记忆中难以割舍的味蕾。走亲访友时带上一盘辣子鸡，就是一种实实在在的心意。辣子鸡坚守的是这份地域风味和生活质感，而“新三样”则是大家对新体验的向往。其实“新”和“旧”并不是对立的关系，反而它们共同构成了一个完整的贵阳年味拼图。真正的年味就在这份尝新的兴奋和守旧的安稳之间找到了平衡点。有了这份辣香扑鼻的味道做底，所有的“新”都变得更温暖也更熟悉了。