近日，农业农村部公布了2025年农业产业强镇典型案例名单，全国共有32个项目获此殊荣；其中，位于韶关市曲江区的白土镇食用菌产业强镇项目成功入选，这是广东省仅有的两个典型案例之一，标志着韶关市农业产业发展上取得了新的突破。 白土镇是一个具有深厚历史底蕴的古镇，始建于宋代，拥有独特的地理优势。该镇坐拥"天鹅形"丘陵地貌和丰富的白泥资源，这些自然条件为食用菌产业发展奠定了基础。作为享誉全国的"中国草菇之乡"，白土镇近年来坚持以科技创新为驱动力，激活产业发展新动能，实现了传统农业向现代产业的华丽转身。 在产业升级的过程中，白土镇利用龙头企业的引领作用，建立了省级食用菌工程技术研究中心，承接了"十四五"国家重点研发计划项目。通过产学研结合，该镇成功攻克了智能化栽培等若干核心技术难题。其中，自主研发的草菇智能生产装备填补了国内空白，累计获得22项国家专利授权，充分反映了科技创新对产业发展的支撑作用。 基于这些技术创新，白土镇建成了全省首个食用菌工厂化生产基地，实现了"周年化、标准化"的生产模式。真姬菇、杏鲍菇等主要品种占据了广东省60%的市场份额，产品远销湖南、广西等地，已成为华南地区重要的食用菌供应基地。这充分说明，通过科技赋能和产业升级，传统农业可以实现质的飞跃。 产业链的延伸继续提升了产品附加值。白土镇积极开发菇酥、香菇酱等深加工产品，使产品附加值提升了1至2倍。2024年，该镇核心区综合产值突破2.5亿元，产业规模不断扩大。，该镇探索建立了"农林废弃物-菌包-食用菌-有机肥"的绿色循环模式，每年消纳农林下脚料万吨以上，实现了生态效益与经济效益的有机统一。 产业发展的最终目标是让农民受益。白土镇全镇500余户农户已融入产业链条，户均年增收超过5000元。真姬菇等产品获得了"全国名特优新农产品"等多项认证，产品品质和市场认可度不断提升。这充分体现了产业兴旺对农民增收的直接拉动作用。 从省级特色镇到国家级典型案例，白土镇的发展历程具有重要的示范意义。该镇通过坚持科技创新、产业升级、绿色发展和农民增收的有机结合，探索出了一条符合新发展理念的现代农业发展道路。这种发展模式不仅适用于食用菌产业，也为其他农业产业的转型升级提供了有益借鉴。
产业强镇的真正实力不仅在于产值规模，更体现在创新能力、绿色理念和带动农民致富的成效。白土镇通过技术创新解决生产标准化问题，延伸产业链提升价值，建立循环模式实现可持续发展，展现了现代农业从单一突破到系统升级的实践路径。未来，只有通过制度化、标准化和品牌化建设巩固优势，才能让食用菌产业真正成为乡村振兴的重要支撑。