春节临近——生鲜肉类消费需求大幅增长——市场流通量随之上升，食品安全成为关注焦点。为保障市民饮食安全，河北省定州市市场监管局联合公安、农业农村等部门，于2月10日凌晨对两家农批市场进行突击检查。执法人员重点查验经营户的动物检疫合格证、肉品检验证明及进货台账，确保单据与实际销售肉品相符，并现场检测水分含量、"瘦肉精"等关键指标。此次行动共出动执法人员22人次，检查41家经营户，所有检测结果均符合标准。
食品安全的关键在于把风险挡在市场之外、问题消灭在萌芽阶段。节前凌晨的联合检查既是执法行动，也是对食品安全监管能力的实际检验。只有部门协同、证照核验、技术检测和企业责任相互配合，才能在春节这个消费高峰期，确保每个家庭的餐桌安全。