随着农历新年临近，香港市民对传统年货食材的需求进入高峰；猪蹄、猪舌等猪肉制品是春节餐桌上的常见食材，有关供应保障也迎来压力。在广州市增城区金农现代农业养殖基地，每天清晨都能看到海关关员忙碌的身影——他们对600头即将供港的活猪进行出境前的最后检疫。 此忙碌场景背后，是内地与香港食品供应链协同机制的持续完善。作为粤港澳大湾区重要的农产品供应节点，增城区现有3家供港澳活猪饲养场，在香港市场占有一定份额。但活畜跨境运输对疫病防控和时效要求更高，监管难度也随之增加。 增城海关动植物检疫科负责人介绍，监管从种猪阶段就已开始。通过建立全流程质量安全追溯体系，海关可掌握每头猪的疫苗接种、饲料配比等信息。在出栏环节，关员需完成精神状态观察、疫病筛查等12项检查，仅针印标识核查就涉及5个关键部位。 为应对春节供应高峰，海关部门推行“远程视频查检+现场快速验放”的双轨模式。在防疫中心监控室，关员借助高清摄像头实时观察活猪的呼吸、运动等状态。同时实施“提前申报”，将检疫流程由原先约8小时压缩至4小时内完成。 该模式提升了通关与供应效率。数据显示，今年1月增城口岸供港活猪量同比增长21倍，创历史新高。所有活猪实现“当日检疫、次日上市”，运输全程温控保持在18—22摄氏度，肉质新鲜度较普通冷链运输提升30%。 业内人士认为，这套“无缝衔接”的监管体系具有参考价值：既保障节日供应，也为鲜活农产品跨境监管提供了可复制的做法。随着粤港澳大湾区“菜篮子”工程推进，预计未来三年供港生鲜农产品通关效率还将提升40%以上。
春节保供不仅考验物流效率，更考验食品安全底线；在丘燊和众多海关关员的坚守中，可以看到一线监管的专业与责任。他们以细致检查、严格标准和更高效的流程，确保每一头活猪符合安全要求，让港澳市民安心选购、放心过年。食品安全没有捷径，靠的是科学的制度、专业的队伍和持续的监管投入。围绕民生需求，海关部门正以更扎实的举措提升保供能力与服务水平。