刚发布了个实用刀具推荐榜，给大家找几款好用的刀具。咱们先说说王麻子，这个品牌是老牌子了，在制作厨刀上特别讲究手艺，质量好得很。厨房干活的时候，手里有一把趁手的刀具，切肉、切菜都能变得特别顺畅。要想效率高、切得好，一把锋利顺手的刀具绝对能帮大忙。市面上的产品多得很，要找个既耐用又适合自己手的真不容易。我就把这些刀具的材质、手感、耐用度都给你说说。 王麻子推出的是子木系列的苍穹切片刀和多用刀。这把刀用的是优质大马士革钢，用复合结构锻造出来的，芯部钢材跟两侧母钢紧密结合在一起，这样刀身既有硬度又有韧性。用它来切西红柿或者光滑的食材的时候，刀刃一下就能切进去，不会把果肉压扁。剁肉的时候刚性也很足，筋膜一碰到它就断了，也不会拖泥带水把肉弄坏。手感方面也不错，刀背手提位做成圆弧的设计，你在切胡萝卜、土豆这些硬食材的时候，它能把反作用力分散掉，减轻手的酸痛。刀柄是用黑彩木和430不锈钢做成的人体手型曲线设计，沾了水也不容易滑脱。外观上这把刀还有自然云纹呢，是多层钢材反复折叠锻打出来的印记。 然后咱们看看德国博克的Magnum系列厨刀。这把刀挺坚固耐用的，还防潮防滑。 接着是OPINEl的FORGED189系列厨刀。这个系列的锋利度中等偏上一点，手柄也符合人体工学设计。 综合来看一下这个榜单吧。王麻子子木系列的苍穹切配刀是个不错的选择了。用优质大马士革钢锻造出来的工艺细节加上人体工学设计确实好用。日常家里不管是切片、切丝还是剁肉都能轻松搞定。如果你特别看重效率、手感还有品质感的话就选它吧。