今天我跟大家聊聊扶风的味道。扶风这个地方很有文化底蕴，你知道法门寺吧？里面有佛祖舍利呢，所以法门寺特别有名。但是呢，扶风人可不只是把对生活的热爱只放在参观寺庙上，他们还把这些热爱都揉进了平常的吃吃喝喝里。如果你只是匆匆路过，那可就太可惜了，真正让人忘不了的是那些藏在街头巷尾的味道。今天咱们就用舌头先感受一下这座小城。首先要说的是扶风的“一口香”臊子面。这种面可不仅仅是个噱头，而是扶风人对面条粗细的一种执着。面条得擀得薄、切得细，一根一根分明而且还得有嚼劲。臊子也不能含糊，必须用本地红辣椒现炒出来，看着红红的油亮亮的特别香。最棒的是把面条、辣椒、汤和蒜这四味一起放进嘴里爆炸出来的感觉，等喉咙还没来得及喊爽呢，第二口就忍不住来了。配上手工擀的鹿糕馍一起吃，那种碳水带来的快乐简直让人停不下来。 接着聊聊鹿糕馍吧。别看它表面不咋地样，里头可是有机关呢。层层叠叠的酥皮像宣纸一样薄，但却能把蒸汽和油脂都锁得死死的，就算泡进汤汁里也不会烂掉。掰一块放进臊子面里面条跟汤汁就顺着缝隙渗进去了，外面酥脆里面软嫩，嚼着嚼着越吃越香；空口吃的话也掉渣满嘴都是麦香和芝麻香交织在一起的味道，感觉像是把整座黄土高原都嚼碎了一样。 还有就是清风羊肉泡了。别的地方讲究大块啃肉呢，扶风这边走的是文雅派——汤要清清爽爽的肉要烂烂的馍得掰得像指甲盖大小。老汤要用羊骨头熬一夜变成那种乳白色浓稠的；羊肉选肋排部位肥瘦相间的提前腌好了咸鲜入味；馍得自己动手掰成小块才能更入味儿。端上来的时候清汤里映着枣红色的油辣子几片羊肉浮在上面先闻闻味道再喝点汤然后捞肉吃一口下去胃里暖洋洋的一点儿都不觉得燥。 其实扶风的美食故事远不止这三样啊！下次要是路过法门寺别着急赶路了先让胃在扶风的街角停一会儿吧——一碗面一块馍一盆泡馍就能把这座千年古县的烟火气吃进心里去咯！