虽说西红柿里的番茄红素能帮咱降低6种癌症的风险，可真要想补到身体里去，可得小心这两种做法！因为这011个西红柿能防6种癌的说法，主要是得益于其中的番茄红素这种营养素。它不仅有很强的抗氧化能力，跟预防前列腺癌有一定关系，而且吃得多了还可能帮咱们把食管癌、口腔癌、胃癌、结直肠癌和肺癌的发生概率给降下来。除了抗癌，它对心脏也有好处，能减轻动脉硬化和心脏病的风险，还能帮咱们清除体内导致衰老的自由基。 不过光是盯着番茄红素不行，还有维生素C和胡萝卜素这两种营养成分也很关键。维生素C含量比苹果和鸭梨多3倍左右，能阻止消化道里的硝酸盐变成致癌物亚硝胺，也能维持细胞的完整结构。胡萝卜素对口腔癌也有潜在的预防作用。这3种吃法可千万要注意了：长黑斑的西红柿不能吃，因为那黑斑里的真菌毒素会增加患癌风险；未成熟的西红柿也不能碰，里面的龙葵碱吃多了会中毒甚至致命；还有那福州有位男士体检指标高，想着靠生吃西红柿调理，结果三个月吃出了喉咙异物感和声音沙哑的毛病，医生一查发现左侧声带突长出了肿物。 后来他改过来每天吃约150到300克新鲜西红柿（大概1到2个中等大小），这才把病给养好了。建议大家在均衡饮食的前提下，把新鲜西红柿当作一种补充营养的好习惯就好啦。