问题——围绕“是否含角黄素”引发舆论关注。 近日，关于黄天鹅可生食鸡蛋是否检出人工合成色素角黄素的话题持续发酵。凤集食品集团有限公司3月25日通过官方渠道发布声明称，事件发生后，生产基地所在地监管部门已对涉及的产品组织抽检，企业也同步开展自检。目前，来自三地监管部门的抽检结果以及企业自检结果均已反馈，结论为黄天鹅鸡蛋未检出角黄素。 争议起于此前一份社会机构发布的检测信息。相关打假团队称，其在许昌某商超购买的黄天鹅鸡蛋样品中检出角黄素，含量为0.399mg/kg，并据此质疑企业“蛋黄自然金黄、不含人工合成色素”等对外表述。
食品安全不应由舆论“定案”，也不该陷入“各说各话”。只有以权威检测为依据、以标准体系为框架、以信息公开为支撑，才能让事实回到事实，让市场回归理性。对企业而言，守住质量底线是根本；对监管与渠道而言，及时、透明、可核查的处置机制，是稳定预期、保护消费者权益的重要保障。